Gans mit roten Linsen und Zwiebelschloten an Ingwer-Pflaumen-Soße - Rezept Gesendet von Das perfekte Dinner

Gans mit roten Linsen und Zwiebelschloten an Ingwer-Pflaumen-Soße - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner

Hier ist es Gans mit roten Linsen und Zwiebelschloten an Ingwer-Pflaumen-Soße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Gans mit roten Linsen und Zwiebelschloten an Ingwer-Pflaumen-Soße - Rezept

Zutaten für 1 Personen

1 frische	Gans von ca. 5-6 kg
	ca. 4-5 Äpfel
	Salz
	Rote Linsen
300 g	rote Linsen
	etwas Butter
1 Schalotte,	klein geschnitten
	50-100 ml Brühe
	ein wenig Balsamico
	Salz
	Gebratene Zwiebelschloten
25 Zwiebelschloten	(Frühlingszwiebeln), auf 15 cm geschnitten
	Salz
	Ingwer-Pflaumensoße
500 g	frische Pflaumen
	frischer Ingwer nach Geschmack
	etwas Wasser
	Gelierzucker

Vorbereitung für Gans mit roten Linsen und Zwiebelschloten an Ingwer-Pflaumen-Soße - Rezept

1. Die Gans säubern, salzen und mit Äpfeln füllen - dabei die Äpfel ganz und mit Schale lassen. Die Gans dann für ca. 2,5 Stunden in einen Kugelgrill bei indirekter Hitze geben.
2. Die Linsen in einem Topf mit etwas Butter und der Schalotte anschwitzen. Anschließend mit Brühe ablöschen und das Ganze so lange garen, dass die Linsen noch bissfest sind. Zum Schluss mit Balsamico und Salz abschmecken.
3. Die Zwiebelschloten in einer Pfanne scharf anbraten und etwas salzen.
4. Für die Ingwer-Pflaumensoße die Pflaumen häuten, entsteinen und vierteln. Dann mit etwas Wasser und Gelierzucker kochen und etwas eindicken lassen. Den Ingwer fein würfeln und untermischen.

Gans mit roten Linsen und Zwiebelschloten an Ingwer-Pflaumen-Soße - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	nicht angegeben
Zubereitungszeit	0
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.05.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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