Fleisch in cremiger Erdnuss-Kokos-Sauce - Rezept Eingereicht von Sri_Devi

Fleisch in cremiger Erdnuss-Kokos-Sauce - Rezept von Sri_Devi

Folgendes ist Fleisch in cremiger Erdnuss-Kokos-Sauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Fleisch in cremiger Erdnuss-Kokos-Sauce - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 g	Minutensteaks vom Rind oder Putenfleisch
3 Stück	Paprika
1 Bund	Frühlingszwiebel
1 Dose	Kokosmilch
2 EL	Erdnussbutter mit Stücken
	Sesamöl
	Sojasauce
	Curry, z. B. Ayurvedische Currymischung von Schuhbeck
	Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG Fleisch in cremiger Erdnuss-Kokos-Sauce - Rezept

1. Fleisch in dünne Streifen schneiden. 1 EL Sojasauce, 1 EL Sesamöl, 1 EL Curry verrühren und das Fleisch darin marinieren.
2. Paprika in mundgerechte Würfel schneiden. Von den Frühlingszwiebeln das Weiße und Hellgrüne in 2 cm große Stücke schneiden. Das Dunkelgrüne der Zwiebeln in feine Ringe schneiden und beiseitestellen.
3. Etwas Sesamöl in einer großen Pfanne oder Wok erhitzen. Paprika und Zwiebeln 5 Minuten anbraten. Salzen, pfeffern und aus der Pfanne nehmen.
4. In der Pfanne nun das marinierte Fleisch anbraten. Fleisch dann ebenfalls herausnehmen und den Bratensatz mit Kokosmilch ablöschen. Erdnusscreme einrühren und schmelzen lassen. 3 EL Sojasauce dazugeben, nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Curry abschmecken. Fleisch und Gemüse in die Sauce geben und ein paar Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
5. Mit den Zwiebelringen bestreut anrichten. Dazu schmeckt z. B. Reis

Fleisch in cremiger Erdnuss-Kokos-Sauce - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.01.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	33 (8)
Eiweiß	0,3 g
Kohlenhydrate	1,4 g
Fett	0,1 g

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