Dinkel-Spaghettini mit Vanille-Chili-Sauce - Rezept Eingereicht von schneckenkind08

Dinkel-Spaghettini mit Vanille-Chili-Sauce - Rezept von schneckenkind08

Folgendes ist Dinkel-Spaghettini mit Vanille-Chili-Sauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von schneckenkind08 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Dinkel-Spaghettini mit Vanille-Chili-Sauce - Rezept

Zutaten für 4 Personen

300 g	Dinkelspaghettini
1	Chilischote rot
1	Knoblauchzehe
1	kleine Zwiebel
1 Schnapsglas	Orangensaft frisch gepresst
1 Pck	Hafersahne
100 ml	Gemüsebrühe
2	Möhren
1	Vanilleschote
2	vegane Chorizos von Wheaty
	etwas Öl
	Salz, Pfeffer

Vorbereitung für Dinkel-Spaghettini mit Vanille-Chili-Sauce - Rezept

1. Da die Dinkelspaghettini nicht lange brauchen, bereitet erst einmal alles vor, sonst geht es nachher womöglich zu schnell. Zwiebel, Knobizehe und Chili sehr fein hacken. Die Möhren schälen, mind. 1x, evtl. 2x längs halbieren und mit dem Sparschäler Streifen abziehen. Nudelwasser mit etwas Salz aufsetzen. In etwas Öl zunächst die Zwiebel, den Chili und die Knobizehe andüsten. Die Möhrenstreifen dazugeben und mitdünsten. Mit Gemüsebrühe und Hafersahne ablöschen, den O-Saft dazugeben. Die Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herauskratzen und zusammen mit der Schote in den Topf geben. Leise köcheln lassen. Während die Nudeln kochen, die Chorizo in Scheiben schneiden und in etwas Öl knusprig anbraten. Vanilleschote aus der Sauce entfernen, ggf. mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Nudeln abgiesen und direkt in die Sauce geben. Vermengen und auf Tellern anrichten. Als Topping die Chorizo-Scheibchen obendrauf.

Dinkel-Spaghettini mit Vanille-Chili-Sauce - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.04.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	79 (19)
Eiweiß	0,2 g
Kohlenhydrate	0,4 g
Fett	1,8 g

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