Schichttörtchen mit Hering - Hering unter dem Pelzmantel - Rezept Gesendet von Das perfekte Dinner

Schichttörtchen mit Hering - Hering unter dem Pelzmantel - Rezept von Das perfekte Dinner

Hier ist es Schichttörtchen mit Hering - Hering unter dem Pelzmantel - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Schichttörtchen mit Hering - Hering unter dem Pelzmantel - Rezept

Zutaten für 5 Personen

5 Stk.	Matjeshering Konserve in Öl
350 gr.	Zwiebeln
400 gr.	Möhren
600 gr.	Kartoffeln
400 gr.	Rote Beete
250 gr.	Mayonnaise
5 EL	Essig
5 Stk.	Schwarzbrot
	Deko:
5 TL	Schnittlauch

ZUBEREITUNG Schichttörtchen mit Hering - Hering unter dem Pelzmantel - Rezept

1. sonstige Hilfsmittel:5 Edelstahlringe Ø 8 cm
2. Zwiebeln abziehen, klein schneiden, in Wasser einlegen und 5 EL Essig dazugeben. Dann mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
3. Möhren, Kartoffeln und Rote Beete schälen, kochen, abkühlen lassen und getrennt voneinander fein reiben.
4. Jetzt die Zwiebeln sorgfältig abgießen.
5. Anschließend die Matjesfilets mit einem Küchentuch abtrocknen und so klein wie möglich schneiden.
6. Dann als erste Schicht die Fischstücke als erste Schicht am Boden des Ringes gleichmäßig verteilen. Danach die Zwiebeln über den Matjes streuen, so dass der Fisch komplett abgedeckt ist. Dann einen gehäuften Teelöffel Mayonnaise über das Ganze verstreichen. Als nächste Schicht die geriebenen Möhren auf die Mayonnaise geben. Anschließend den Vorgang mit Kartoffeln und Roter Bete wiederholen.
7. Die angefertigten Portionen im Kühlschrank 4 bis 6 Stunden ziehen lassen und eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
8. Die Portionen mit fein gehacktem Schnittlauch und Schwarzbrot servieren.
9. Tipp: Wer keine Mousse-Ringe zur Hand hat, kann das Gleiche in einer großen Tortenform anlegen, oder wie ein Maulwurfhügel auf einem flachen Teller. Dann wie eine Torte zum Servieren anschneiden.

Schichttörtchen mit Hering - Hering unter dem Pelzmantel - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	720
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.10.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	628 (150)
Eiweiß	1,4 g
Kohlenhydrate	7,7 g
Fett	12,6 g

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