Scharfer Chinakohl mit Hokkaido-Spalten - Rezept Gesendet von tweety2009

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    Hier ist es Scharfer Chinakohl mit Hokkaido-Spalten - Rezept. Dieses Rezept von tweety2009 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Scharfer Chinakohl mit Hokkaido-Spalten - Rezept


    Scharfer Chinakohl mit Hokkaido-Spalten - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    1 kg Chinakohl
    2 Zwiebeln
    2 Peperoni rot
    1 Paprika rot
    200 g Speck
    2 Knoblauchzehen
    4 Hokkaido-Kürbis Spalten
    Salz Pfeffer Muskat
    50 g Butter für die Soße
    Weißwein


    ZUBEREITUNG Scharfer Chinakohl mit Hokkaido-Spalten - Rezept


    1. Vorbereitung
    2. Zwiebeln schälen und in Viertelringe schneiden, Paprika putzen und in mundgerechte Stücke schneiden, Peperoni längs halbieren Kerne entfernen (wer es mag lässt sie drin) und klein schneiden, Knoblauch zerquetschen, Kohl vierteln und quer schneiden
    3. Zwiebeln, Peperoni, Knoblauch und den Speck andünsten, mit Wein ablöschen
    4. Chinakohl obendrauf und 20 min dünsten, dann den Paprika und die Kürbisspaltendazu und weitere 10 min dünsten
    5. durch ein Sieb gießen, Brühe auffangen, Gemüse warm stellen,
    6. einen Teil der Brühe mit Speisestärke binden und mit Butter aufmontieren, mit Muskat abschmecken
    7. Soßenspiegel auf den Teller geben, Falsches-Filet-Scheiben darauf anrichten, die Kürbisspalten auf den Teller plazieren und mit dem Gemüse vervollständigen. Sosse angießen
    8. Beilagen nach Geschmack



    Scharfer Chinakohl mit Hokkaido-Spalten - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.09.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 636 (152)
    Eiweiß 20,7 g
    Kohlenhydrate -
    Fett 7,7 g


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