Salate: Krautsalat griechische Art - Rezept Von Einsendungen lunapiena

Salate: Krautsalat griechische Art - Rezept geschrieben von lunapiena

Hier ist es Salate: Krautsalat griechische Art - Rezept. Dieses Rezept von lunapiena geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Salate: Krautsalat griechische Art - Rezept

Zutaten für 4 Personen

0,25 Kopf	Weißkraut
1 Teelöffel	Salz
3 Zehen	Knoblauch frisch
0,5 Teelöffel	Kümmel frisch gemahlen
0,5 Teelöffel	Pfeffer aus der Mühle schwarz
1 Esslöffel	Zucker
5 Esslöffel	Rapsöl
3 Esslöffel	Griechischer Joghurt

ZUBEREITUNG Salate: Krautsalat griechische Art - Rezept

1. Das Weißkraut fein hobeln , mit Salz vermischen und solange mit dem Fleischklopfer stampfen (man kann auch mit den Händen kneten), bis das Kraut anfängt zu safteln und leicht glasig wird.
2. Knoblauch schälen und fein hacken. Kraut mit gehacktem Knoblauch, Pfeffer, Zucker und Öl vermischen und ca. 3 Stunden durchziehen lassen. Kurz vor dem Servieren mit dem Joghurt verrühren und eventuell noch einmal mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
3. Anmerkung: Den gemahlenen Kümmel kann man selbstverständlich gegen ganzen Kümmel austauschen.

Salate: Krautsalat griechische Art - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.06.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2181 (521)
Eiweiß	1,7 g
Kohlenhydrate	13,4 g
Fett	51,9 g

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