Polentacreme mit Lauch und Tomaten - Rezept Gesendet von Divina

Polentacreme mit Lauch und Tomaten - Rezept durch Divina

Hier ist es Polentacreme mit Lauch und Tomaten - Rezept. Dieses Rezept von Divina geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Polentacreme mit Lauch und Tomaten - Rezept

Zutaten für 4 Personen

150 Gramm	Polenta Maisgrieß
50 Gramm	Butter
200 Gramm	Lauch = Porree
150 Gramm	Sherrytomaten
5 Zweige	Thymian
350 ML	Milch
300 ML	Gemüsebrühe
	getrockeneter Thymian, Salz, Pfeffer
2 EL	Schlagobers = Sahne

Vorbereitung für Polentacreme mit Lauch und Tomaten - Rezept

1. Lauch halbieren, waschen, in feine Streifen schneiden. Tomaten waschen und vierteln. Thymian waschen, Blätter abzupfen.
2. In der Butter den Lauch bei geringer Hitze anschwitzen. Mit getrocknetem Thymian würzen, 5 Minuten dünsten. Jetzt den Maisgrieß einrühren. Mit der Gemüsebrühe aufgießen, sanft köcheln lassen. nach 3 Minuten die Tomaten zugeben. Wenn die Mischung fest wird, die Milch zugießen, alles durchrühren und für weitere 5 Minuten sanft köcheln lassen.
3. Am Ende die Thymianblätter zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 2 EL Schlagobers einrühren. Heiß servieren. Die Konsistenz soll cremig sein, wird die Polenta zu fest, noch etwas Milch einrühren!
4. Die Menge ist für 4 Personen als Beilage, für 2 als Hauptspeise gerechnet. Ich mache dazu gerne Hühnerbrust oder Truthahnfilets. Manchmal essen wir diese Polentacreme auch einfach mit Salat als Hauptgang.

Polentacreme mit Lauch und Tomaten - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.08.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	355 (85)
Eiweiß	1,8 g
Kohlenhydrate	2,6 g
Fett	7,5 g

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