pikante Pfannkuchen - Rezept Eingereicht von moniundpeter

pikante Pfannkuchen - Rezept geschrieben von moniundpeter

Folgendes ist pikante Pfannkuchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von moniundpeter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

pikante Pfannkuchen - Rezept

Zutaten für 4 Personen

	Für den Pfannkuchenteig:
500 g	Mehl
600 ml	Milch
1 Teel.	Salz
4	Enteneier können natürlich auch Hühnereier sein
	Für die Füllung:
300 g	Rinderhackfleisch
2	Zwiebeln fein gehackt
5 Knöllchen	chinesischen Knoblauch fein gehackt
200 g	Champignons fein geschnitten
1 rote	Paprikaschote in feine Streifen
1 Bund	Lauchzwiebeln fein geschnitten
200 g	Emmentaler
	Zum würzen:
2 Eßl	Tomatenmark
	Salz, Pfeffer, Cayenne Pfeffer, Vegeta
	Zum bestreuen:
100 g	Emmentaler
	Olivenöl zum Braten und für die Form

Vorbereitung für pikante Pfannkuchen - Rezept

1. Aus den Zutaten für den Teig Pfannkuchenteig herstellen etwas dicker von beiden Seiten goldgelb in Olivenöl anbraten.
2. Hackfleisch in Olivenöl krümelig braten Knoblauch Zwiebeln und Champignons zugeben und gut durchbraten nach 5min restliches Gemüse zugeben weitere 5 min braten.
3. Pfanne vom Herd nehmen mit Gewürzen und Tomatenmark abschmecken und Käse unterheben.
4. Die Füllung in die Pfannkuchen geben und zusammenrollen in eine gefettete Auflaufform geben Käse darüberstreuen und im Backofen bei 180 Grad noch 10 min. durchziehen lassen.

pikante Pfannkuchen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.08.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	925 (221)
Eiweiß	12,6 g
Kohlenhydrate	23,0 g
Fett	8,6 g

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