pikante Pfannkuchen - Rezept Eingereicht von moniundpeter

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    Folgendes ist pikante Pfannkuchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von moniundpeter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für pikante Pfannkuchen - Rezept


    pikante Pfannkuchen - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Für den Pfannkuchenteig:
    500 g Mehl
    600 ml Milch
    1 Teel. Salz
    4 Enteneier können natürlich auch Hühnereier sein
    Für die Füllung:
    300 g Rinderhackfleisch
    2 Zwiebeln fein gehackt
    5 Knöllchen chinesischen Knoblauch fein gehackt
    200 g Champignons fein geschnitten
    1 rote Paprikaschote in feine Streifen
    1 Bund Lauchzwiebeln fein geschnitten
    200 g Emmentaler
    Zum würzen:
    2 Eßl Tomatenmark
    Salz, Pfeffer, Cayenne Pfeffer, Vegeta
    Zum bestreuen:
    100 g Emmentaler
    Olivenöl zum Braten und für die Form


    Vorbereitung für pikante Pfannkuchen - Rezept


    1. Aus den Zutaten für den Teig Pfannkuchenteig herstellen etwas dicker von beiden Seiten goldgelb in Olivenöl anbraten.
    2. Hackfleisch in Olivenöl krümelig braten Knoblauch Zwiebeln und Champignons zugeben und gut durchbraten nach 5min restliches Gemüse zugeben weitere 5 min braten.
    3. Pfanne vom Herd nehmen mit Gewürzen und Tomatenmark abschmecken und Käse unterheben.
    4. Die Füllung in die Pfannkuchen geben und zusammenrollen in eine gefettete Auflaufform geben Käse darüberstreuen und im Backofen bei 180 Grad noch 10 min. durchziehen lassen.



    pikante Pfannkuchen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.08.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 925 (221)
    Eiweiß 12,6 g
    Kohlenhydrate 23,0 g
    Fett 8,6 g


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