Kartoffelsalat "Altbayerische Art" - Rezept Von Einsendungen tigerlilly63

Kartoffelsalat "Altbayerische Art" - Rezept geschrieben von tigerlilly63

Hier ist es Kartoffelsalat "Altbayerische Art" - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Kartoffelsalat "Altbayerische Art" - Rezept

Zutaten für 3 Personen

500 g	Kartoffeln
1	Zwiebel
	ca. 1 TL Salz
2 EL	Essig, z. B. Altmeister oder Weißweinessig
2 EL	neutrales Speiseöl
2	Gewürzgurken
	etwas Gewürzgurken-Sud
100 g	Altbayerischer Leberkäse, oder grober Leberkäse
	ca. 75 ml Gemüsebrühe

Vorbereitung für Kartoffelsalat "Altbayerische Art" - Rezept

1. Die Kartoffeln in einen Dämpfer oder Salzwasser geben und in etwa 20-30 Minuten gar kochen. Ausdampfen lassen, pellen und in Scheiben schneiden.
2. Die Gewürzgurken und den Leberkäse in kleine Würfel schneiden und beiseitestellen.
3. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, in etwas Öl glasig andünsten und zu den Kartoffeln geben. Die in kleine Würfel geschnittenen Gewürzgurken, Leberkäse, Essig und etwa 2-3 EL Gewürzgurken-Sud zu den Kartoffeln geben. Mit wenig Gemüsebrühe angießen und gut durchmischen, wenn der Salat noch zu fest ist, esslöffelweise noch Gemüsebrühe dazugeben.Mit Pfeffer bestreuen und servieren.
4. Passt gut zu Bratwürsten, Schweinebraten oder Schweinshaxe.

Kartoffelsalat "Altbayerische Art" - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.12.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	305 (73)
Eiweiß	1,9 g
Kohlenhydrate	15,6 g
Fett	0,0 g

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