Thunfisch-Bohnen-Ebly-Salat - Rezept Von Einsendungen Sri_Devi

Thunfisch-Bohnen-Ebly-Salat - Rezept geschrieben von Sri_Devi

Folgendes ist Thunfisch-Bohnen-Ebly-Salat - Rezept. Dieses Rezept von Sri_Devi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Thunfisch-Bohnen-Ebly-Salat - Rezept

Zutaten für 4 Personen

2 Stk.	rote Zwiebeln
175 g	Ebly, Zartweizen
1 TL	Instant-Gemüsebrühe
1 Stk.	Zitrone, den Saft davon
3 EL	Olivenöl
3 EL	Balsamico Bianco
	Salz, Pfeffer
3 EL	gehackte Petersilie
	Salatkräuter oder Salatgewürz
1 Dose	schwarze Bohnen in Chilisauce
1 Dose	weiße Bohnen oder Borlotti- oder Cannellinibohnen
175 g	Feta
250 g	Kirschtomaten
1 Dose	Thunfisch; man kann auch zwei Dosen nehmen

Vorbereitung für Thunfisch-Bohnen-Ebly-Salat - Rezept

1. Wasser in einem Topf mit Gemüsebrühe aufkochen und den Ebly nach Packungsanleitung ca. 10 Minuten kochen, bis er gar ist. Zwiebeln schälen und fein hacken und in der letzten Minute in der Brühe mitgaren. Ebly abgießen und beiseite stellen.
2. Für das Dressing Zitronensaft, Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Petersilie und Salatgewürz verrühren.
3. Kirschtomaten waschen und halbieren, Feta mundgerecht würfeln. Thunfisch abtropfen lassen und grob zerpflücken, weiße Bohnen abtropfen lassen und mit Wasser abspülen. Alles in einer Schüssel mischen, schwarze Bohnen samt Chilisauce dazugeben. Ebly unterrühren. Zuletzt das Dressing über den Salat geben und alles vorsichtig vermengen. Etwas durchziehen lassen und dann nochmal abschmecken. Ggf. noch mit Essig oder Gewürzen ergänzen.
4. Schmeckt lauwarm und kalt. Lässt sich gut vorbereiten. Als Beilage passt z. B. Baguette oder Fladenbrot.

Thunfisch-Bohnen-Ebly-Salat - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.03.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	887 (212)
Eiweiß	5,2 g
Kohlenhydrate	1,5 g
Fett	20,5 g

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