Pina Colada - Muffins Rezept By Sarahlein82

Pina Colada - Muffins Rezept von Sarahlein82

Hier ist es Pina Colada - Muffins Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sarahlein82 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Pina Colada - Muffins Rezept

Zutaten für 6 Personen

50 g	Mehl
1 Päckchen	Backpulver
1 Prise	Salz
75 g	Zucker
100 g	Kokosraspeln
2	Eier
200 ml	Ananassaft
10 EL	Kokoslikör, Malibu
100 ml	Öl
200 g	Puderzucker
100 g	Marzipan
	Lebensmittelfarbe, grün

Vorbereitung für Pina Colada - Muffins Rezept

1. Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Kokosraspel in einer Schüssel mischen. Eier, Ananassaft und 5 EL Likör im Mix – Fix 500 ml verquirlen. Eiermischung zusammen mit dem Öl zur Mehlmischung geben. Alles mithilfe des Griffbereit, Tellerbesens zu einem glatten Teig verrühren.
2. Je 2 Papiermanschetten in die 12 Mulden einer Muffinform setzen. Teig darin verteilen. Im Backofen bei 150 °C Umluft 25 – 35 Minuten backen. In der Form ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Muffins aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
3. Puderzucker mit 5 EL Likör zu einem Guss verrühren und auf den Muffins verteilen.
4. Die Hälfte des Marzipans mit etwas Lebensmittelfarbe grün einfärben. Aus dem Marzipan 12 Ananas formen und die Muffins damit verzieren.

Pina Colada - Muffins Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.08.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1695 (405)
Eiweiß	2,6 g
Kohlenhydrate	47,7 g
Fett	22,7 g

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