Gyros-Geschnetzeltes an Basmatireis - Rezept Eingereicht von heinzelfrau

Gyros-Geschnetzeltes an Basmatireis - Rezept durch heinzelfrau

Hier ist es Gyros-Geschnetzeltes an Basmatireis - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Gyros-Geschnetzeltes an Basmatireis - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Gyros-Geschnetzeltes
500 g	Schweinerücken
3 Stück	Schalotte frisch
2 Stück	Knoblauchzehen gehackt
3 EL	Ajvar
	Salz
	Chili aus der Mühle
2 Zweige	Rosmarin gehackt
2 Zweige	Thymian frisch gehackt
150 g	Saure Sahne 10 % Fett
	Petersilie glatt frisch
Basmatireis
1 Tasse	Basmati-Reis
1 Stück	Schalotte frisch
	Olivenöl extra vergine
700 ml	Gemüsebrühe

ZUBEREITUNG Gyros-Geschnetzeltes an Basmatireis - Rezept

1. Schweinerücken in Streifen schneiden. In eine Scjhüssel geben. Schalotten ebenfalls in Streifen schneiden. Zu dem Fleisch geben. Gehackte Knoblauchzehen zugeben. Mit Salz Chili, Rosmarin und Thymian würzen. 3 EL Ajvar untermischen. Alles 1 Stunde marinieren lassen.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhituzen. Das Gyros zugeben und rundum braten. Mit 100 ml Rotwein ablöschen, alles 10 Minuten köcheln lassen.
3. Dann Saure Sahne unterrühren und weitere 10 Minuten ziehen lassen.
4. Schalotte in feine Ringe schneiden. 700 ml Gemüsebrühe richten. Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebelchen glasig dünsten. Reis zugeben und kurz mitdünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. 20 Minuten einköcheln lassen.
5. Reis mit Hilfe einer Tasse auf den Teller geben. Gyros dazugeben. Mit glatter Petersilie garniert servieren.

Gyros-Geschnetzeltes an Basmatireis - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.07.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	468 (112)
Eiweiß	7,7 g
Kohlenhydrate	7,1 g
Fett	5,8 g

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