Kohlrouladen mit würziger Füllung (Speziell für KF Bianca und an alle anderen KF) - Rezept Von Einsendungen rezeptemaus

Kohlrouladen mit würziger Füllung (Speziell für KF Bianca und an alle anderen KF) - Rezept durch rezeptemaus

Hier ist es Kohlrouladen mit würziger Füllung (Speziell für KF Bianca und an alle anderen KF) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rezeptemaus geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Kohlrouladen mit würziger Füllung (Speziell für KF Bianca und an alle anderen KF) - Rezept

Zutaten für 2 Personen

500	Hackfleisch gemischt
1	Spitzkohl frisch, meiner wog 1,2 kg
	Füllung
1	Ei
	Gewürze nach Gusto:
	Salz, Pfeffer, Räuchersalz, Oregano, Gyrosgewürz,
	Paprika scharf, Paprika-Edelsüß, getr. Petersilie
	soviel Mineralwasser bis der Teig sehr fluffig wird
0,5 Liter	Fleischbrühe klar
200 ml	Weißwein
120 gr.	Ger. Schinkenspeckwürfel

Vorbereitung für Kohlrouladen mit würziger Füllung (Speziell für KF Bianca und an alle anderen KF) - Rezept

1. Spitzkörper in Salzwasser 5 Min. blanchieren. Abkühlen und vorsichtig Blatt für Blatt lösen.Mit Küchenkrepp trocken rubbeln.
2. Hack mit den vielen Gewürzen, dem Ei verkneten (Am besten wieder mit Einweghandschuhe). Nach und nach Mineralwasser zugeben, bis der Teig fast zerfällt.
3. Jeweils 2 Blätter übereinander legen mit Hack belegen, zusammenrollen und mit Küchengarn fixieren Scharf anbraten und mit Gemüsebrühe auffüllen und Wein auffüllen. Nun den Schinkenspeck zugeben. Alles für 50 Min. köcheln. Evtl. andicken.
4. Dazu passen am besten Salzkartoffeln und ein leichter Salat.

Kohlrouladen mit würziger Füllung (Speziell für KF Bianca und an alle anderen KF) - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.01.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	96 (23)
Eiweiß	0,3 g
Kohlenhydrate	0,2 g
Fett	0,1 g

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