Gemüse-Bohnen-Eintopf mit Hackfleisch - Rezept Durch strati53

Gemüse-Bohnen-Eintopf mit Hackfleisch - Rezept durch strati53

Folgendes ist Gemüse-Bohnen-Eintopf mit Hackfleisch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von strati53 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Gemüse-Bohnen-Eintopf mit Hackfleisch - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 Dose	weiße Riesenbohnen Abtropfgewicht 480g)
1	Zwiebel,geschält,gewürfelt
2	Knoblauchzehen,geschält,gewürfelt
400 g	Zucchini
2	Möhren
2	Lauchzwiebeln frisch
2 EL	natives Olivenöl extra
1 EL	Butter
350 g	Rinderhack
0,5 EL	Tomatenmark
800 ml	Gemüsebrühe
1 Prise	Zucker
1 EL	heller Balsamicoessig
	Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

ZUBEREITUNG Gemüse-Bohnen-Eintopf mit Hackfleisch - Rezept

1. Bohnen in ein Sieb gießen,unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.Zucchini waschen,putzen,längs halbieren und in dicke Scheiben schneiden.Möhren schälen,waschen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln waschen, putzen und schräg in die Ringen schneiden.
2. Öl und Butter in einem Topf erhitzen .Hackfleisch und Möhren darin 3 Minuten anbraten,dann die Zwiebeln,Knoblauch und Zucchini zugeben.Tomatenmark einrühren und kurz mit anschwitzen.
3. Gemüsebrühe angießen und bei mittlerer Hitze aufkochen lassen.Bohnen zugeben und ca.15 Minuten leicht kochen lassen.Mit Salz Pfeffer,Zucker und Essig kräftig köcheln lassen.Eintopf in tiefen Tellern anrichten,mit Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.

Gemüse-Bohnen-Eintopf mit Hackfleisch - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.01.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	301 (72)
Eiweiß	4,8 g
Kohlenhydrate	1,2 g
Fett	5,4 g

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