Steinbeißerfilet mit frischem Spinat - Rezept Gesendet von Olive2

Steinbeißerfilet mit frischem Spinat - Rezept von Olive2

Hier ist es Steinbeißerfilet mit frischem Spinat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Olive2 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Steinbeißerfilet mit frischem Spinat - Rezept

Zutaten für 2 Personen

2 Stücke	Steinbeißerfilet, ca 180 g
1 Stückchen	Vanilleschote
	Fleur de sel
	Chiliflocken
1 TL	Ingwer gehackt
0,5 TL	Knoblauch,gehackt
500 g	Spinat frisch
1 EL	Pinienkerne geröstet
	Zitronenabrieb
	Butter und Olivenöl
1 paar	Scheiben von einer Flaschentomate
	Haselnussöl von Guenard

ZUBEREITUNG Steinbeißerfilet mit frischem Spinat - Rezept

1. Gewürze mischen, den Fisch damit einreiben. In Olivenöl nicht zu heiß anbraten, etwas Butter dazugeben und den Fisch damit begießen und garziehen lassen.Spinat waschen, von den Stengeln zupfen, in fast brauner Butter schwenken, bis er zusammen fällt, würzen, die Pinienkerne dazugeben und mit dem Fisch servieren
2. Auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit Haselnussöl aromatisieren.

Steinbeißerfilet mit frischem Spinat - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.08.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	209 (50)
Eiweiß	3,9 g
Kohlenhydrate	2,0 g
Fett	2,7 g

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