Frisches Olivenbrot - Rezept Eingereicht von SantaCruz

Frisches Olivenbrot - Rezept von SantaCruz

Hier ist es Frisches Olivenbrot - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von SantaCruz geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Frisches Olivenbrot - Rezept

Zutaten für 1 Personen

40 g	Hefe frisch
1 EL	Zucker
0,5 l	Vollmilch
1 kg	Mehl
250 g	Butter gesalzen
1 grosses	Ei
1 EL	Öl
250 g	Oliven schwarz entsteint
1 EL	Kräuter der Provence
1 EL	Thymian
1 TL	Butter für die Backform

ZUBEREITUNG Frisches Olivenbrot - Rezept

1. Die frische Hefe mit dem Zucker in lauwarme Milch einrühren und 10 Minuten gehen lassen.
2. Das Mehl in eine Schüssel geben und mit flüssiger Butter, Ei und Öl verrühren. Die angerührte Hefemilch zugeben und alles zu einem glatten Teig kneten.
3. Die Oliven und die frischen Kräuter klein hacken und unter den Teig kneten. Den fertigen Teig gehen lassen, etwa bis zur doppelten Teiggröße.
4. Den Teig dann in eine gefettete Brotbackform geben und im vorgeheizten Ofen bei 175 °C etwa 45 Minuten backen.

Frisches Olivenbrot - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	65
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.02.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1243 (297)
Eiweiß	6,4 g
Kohlenhydrate	37,2 g
Fett	13,4 g

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