Crèpes mit Quark-Rosinenfüllung, Himbeeren und Vanillesauce (Franziska Menke) - Rezept von Das perfekte Promi Dinner

Crèpes mit Quark-Rosinenfüllung, Himbeeren und Vanillesauce (Franziska Menke) - Rezept von Das perfekte Promi Dinner

Folgendes ist Crèpes mit Quark-Rosinenfüllung, Himbeeren und Vanillesauce (Franziska Menke) - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Crèpes mit Quark-Rosinenfüllung, Himbeeren und Vanillesauce (Franziska Menke) - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 Tasse	Mehl
3 Stk.	Eier
2 Päckchen	Vanillezucker
500 g	Magerquark
150 g	Rosinen
50 g	Zucker
100 ml	Mineralwasser
1 Schuss	Milch
3 EL	Olivenöl
1 Prise	Salz
250 g	Himbeeren frisch
250 ml	Vanillesoße
1 Prise	Kakaopulver

ZUBEREITUNG Crèpes mit Quark-Rosinenfüllung, Himbeeren und Vanillesauce (Franziska Menke) - Rezept

1. Mehl, Eier, Salz und eine Packung Vanillezucker unter Zugabe von Mineralwasser und einem kleinen Schuss Milch zu einem fließenden, aber sämigen Brei verrühren. Zum Schluss noch ca. 3 EL Olivenöl, oder anderes Pflanzenfett, in den Teig einrühren.
2. Die Pfanne einige Zeit vorwärmen lassen, bevor ein bisschen Teig hineingegeben wird. Die Pfanne solange bewegen, bis die ganze Fläche voll Teig ist. Auf mittlerer Stufe solange warten, bis sich die Ränder von alleine lösen, dann wenden und die zweite Seite ein bisschen bräunen. Den Crépe aus der Pfanne holen und den Vorgang so oft wie gewünscht wiederholen.
3. Den Quark mit einem Päckchen Vanillezucker, Zucker und Rosinen verrühren. Dann die Quarkfüllung, die süßlich schmecken sollte, in den Pfannkuchen geben und die Rolle zurück in die Pfanne. Diese vorher noch einmal einfetten und wieder auf mittlerer Stufe vorheizen. Die Rollen noch einmal kurz von beiden Seiten anbraten. Auf dem Teller dann mit Himbeeren und Vanillesauce übergießen und dekorieren. Nach Bedarf auch noch mit Kakaopulver überstreuen.

Crèpes mit Quark-Rosinenfüllung, Himbeeren und Vanillesauce (Franziska Menke) - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.03.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	686 (164)
Eiweiß	6,3 g
Kohlenhydrate	20,7 g
Fett	5,8 g

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