Rendevous: Jakobsmuschel + Garnele mit Spargelköpfen + Pfifferlingen - Rezept By chris51

Rendevous: Jakobsmuschel + Garnele mit Spargelköpfen + Pfifferlingen - Rezept von chris51

Folgendes ist Rendevous: Jakobsmuschel + Garnele mit Spargelköpfen + Pfifferlingen - Rezept. Dieses Rezept von chris51 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Rendevous: Jakobsmuschel + Garnele mit Spargelköpfen + Pfifferlingen - Rezept

Zutaten für 1 Personen

2	Jakobsmuscheln
2	Riesengarnelen
50 g	Krabben frisch
	Spargelköpfe Konserve abgetropft
	Pfifferlinge Konserve abgetropft
1	Limettenabrieb unbehandelt
1 EL	Schnittlauch frisch
1	Schalotte frisch in dünne Scheiben geschnitten
	Knoblauchzehe frisch in dünne Scheiben geschnitten
40 g	Butter eiskalt
	Öl zum anbraten
	Lollo bianco+Petersilie zum garnieren
1 Scheibe	Toastbrot
1 dl	Weißwein

Vorbereitung für Rendevous: Jakobsmuschel + Garnele mit Spargelköpfen + Pfifferlingen - Rezept

1. Muscheln u. Garnelen abwaschen und abtupfen - von Garnelen Schale entfernen. In die heiße Grillpfanne etwas Öl geben Jakobsmuscheln von jeder Seite ca. 1 Min anbraten, Garnelen etwas Länger, bis sie rosa sind - Limettenabrieb daraufgeben und auf einen Teller legen und warmhalten.Schalotte, Knobi und Pfifferlinge 2-3 Min anrösten.......
2. ..... mit etwas Wein ablöschen u. etwas einköcheln lassen. Spargelköpfe obenauf legen zum wärmen. Nun alles schön auf einem Teller arrangieren Toast diagonal halbieren. siehe Foto - und genießen. Als Vorspeise sind das 2 gute Portionen.

Rendevous: Jakobsmuschel + Garnele mit Spargelköpfen + Pfifferlingen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.10.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	849 (203)
Eiweiß	5,3 g
Kohlenhydrate	5,5 g
Fett	14,6 g

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