Mousse au chocolade - mit Gelinggarantie - Rezept Von Einsendungen emari

Mousse au chocolade - mit Gelinggarantie - Rezept geschrieben von emari

Hier ist es Mousse au chocolade - mit Gelinggarantie - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von emari geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Mousse au chocolade - mit Gelinggarantie - Rezept

Zutaten für 4 Personen

250 ml	QimiQ Classic Natur
100 Gramm	Schokolade 70% Kakao
60 ml	Milch
3 Esslöffel	Zucker
1 Teelöffel	Rum
250 ml	Sahne
Deko
etwas	Eierlikör
etwas	Kakaopulver

ZUBEREITUNG Mousse au chocolade - mit Gelinggarantie - Rezept

1. schokolade im 30 grad! warmen backrohr schmelzen - qimiq auf zimmertemperatur bringen ( eventuell auch kurz ins backrohr zur schokolade ) - sahne schlagen
2. QimiQ glattrühren - dann zur geschmolzenen schokolade dazu - dann milch, zucker und rum zugeben und alles gut vermengen - zuletzt die geschlagene Sahne gut unterheben und zugedeckt für ca 4 std. ( od. über nacht) kaltstellen
3. teller mit einem kleinen tortenpapier belegen und durch ein sieb den kakao drüberstreuen - das tortenpapier läßt sich problemlos mit 2 pinzetten entfernen ohne das der kakao "verwischt" - in die mitte kommt nun ein eierlikörspiegel - dann mit 2 esslöffeln die mousse aus der schale ausstechen und dazulegen
4. wer nicht mit kakao dekorieren will kann auch nur den eierlikörspiegel setzen und mit einigen orangenfilets und etwas schokosauce dekorieren ( siehe fotos)
5. diese blitzschnell zubereitete mousse hat die perfekte konsistenz - locker und leicht aber doch stabil - QimiQ ist ideal für alle diejenigen die mit gelatine immer probleme haben - und der geschmack ist wirklich TOP - gelingt immer und das ohne langes aufschlagen über dunst und dergleichen

Mousse au chocolade - mit Gelinggarantie - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.11.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1113 (266)
Eiweiß	2,4 g
Kohlenhydrate	24,7 g
Fett	17,3 g

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