Gemüse-Allerlei mit Basmati-Reisbällchen - Rezept Gesendet von Rosalinde111

Gemüse-Allerlei mit Basmati-Reisbällchen - Rezept von Rosalinde111

Hier ist es Gemüse-Allerlei mit Basmati-Reisbällchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Rosalinde111 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Gemüse-Allerlei mit Basmati-Reisbällchen - Rezept

Zutaten für 3 Personen

100 g	Basmati-Reis
4 Stangen	Spargel
1 TL	Butter
1 EL	Zitronensaft
250 g	Bohnen TK
350 g	Mischgemüse - Brokkoli, Blumenkohl, Karotten, Mais TK
1 rote	Spitzpaprika
0,5 weiße	Gemüsezwiebel
100 ml	Gemüsebrühe
1 TL	Asia-Wok-Gewürzmischung
3 EL	Sojasoße
	Salz
1 EL	Limonenöl

ZUBEREITUNG Gemüse-Allerlei mit Basmati-Reisbällchen - Rezept

1. Spargel schälen, in Stücke schneiden.... Salzwasser mit Butter und Zitronensaft zum kochen bringen und darin die Spargelstücke 8 Minuten garen, abgießen und auf die Seite stellen.... Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden....Gemüsezwibel häuten und in Würfel schneiden.... Bohnen und Mischgemüse in ein Sieb geben und kurz mit heißem Wasser überspülen, abtropfen lassen.
2. Limonenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen...Zwiebeln und Paprikastreifen darin 4-5 Minuten braten....Gemüse zugeben und mit dem asiatischen Gewürz, Salz und Sojasoße würzen....Gemüsebrühe angießen und ca. 7-8 Minuten köcheln lassen....Spargel zugeben und nochmals abschmecken...
3. In der Zwischenzeit den Basmati-Reis nach Packungsanleitung garen, abgießen..... Das Gemüseallerlei auf Teller anrichten und mit einem Kaffeeportionierlöffel Reisbällchen formen und auf das Gemüse setzen....ich habe das ganze noch mit Chili aus der Mühle bestreut....guten Appetit..

Gemüse-Allerlei mit Basmati-Reisbällchen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	35
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	26.04.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	686 (164)
Eiweiß	4,6 g
Kohlenhydrate	25,8 g
Fett	4,4 g

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