Topfencreme mit Orangenspiegel - Rezept von dragon-hbs

Topfencreme mit Orangenspiegel - Rezept geschrieben von dragon-hbs

Folgendes ist Topfencreme mit Orangenspiegel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von dragon-hbs geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Topfencreme mit Orangenspiegel - Rezept

Zutaten für 6 Personen

300 g	Quark
50 g	Zucker
125 ml	Milch
150 ml	Schlagsahne
6 Blatt	Gelatine weiß
	Saft einer Zitrone
	Feingekackte Schale einer halben Orange
	Mark einer halben Vanilleschote
500 ml	Orangensaft
6 Blatt	Gelatine weiß

Vorbereitung für Topfencreme mit Orangenspiegel - Rezept

1. 6 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Milch mit dem Zucker und der Vanille erwärmen. Die Galatineausdrücken und in der Milch auflösen. Etwas auskühlen lassen.
2. Die Sahne steif schlagen. Den Quark mit dem Zitronensaft und der Orangenschaleglattrühren. Nun die Milch dazugeben und nochmals glattrühren. Jetzt die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben. Die Topfencreme in eine Auflaufform füllen und kalt stellen.
3. 6 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Orangensaft erwärmen. Die Gelatine ausdrücken, im Saft auflösen und auskühlen lassen.
4. Den Orangensaft vorsichtig über die Topfencreme gießen. Sie sollte nun für mindestens 3 Stunden im Kühlschank durchkühlen.
5. Nun einen Eßlöffel in heißes Wasser halten, Nocken ausstechen und auf einem Teller anrichten. Mit Orangenfilets und Schokostreußel garnieren.

Topfencreme mit Orangenspiegel - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.06.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	523 (125)
Eiweiß	12,0 g
Kohlenhydrate	9,7 g
Fett	4,0 g

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