Schwarzwälder Erdbeertorte - Rezept Durch Jessica04

Schwarzwälder Erdbeertorte - Rezept von Jessica04

Folgendes ist Schwarzwälder Erdbeertorte - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Jessica04 geschrieben und kann für 16 Portionen serviert werden.

Schwarzwälder Erdbeertorte - Rezept

Zutaten für 16 Personen

Biskuitteig
4	Eier
100 g	Zucker
1 Päckchen	Vanillen-Zucker
100 g	Weizenmehl
2 gestr. TL	Backpulver
25 g	Speisestärk
25 g	Kakao
Füllung
400 g	Erdbeeren
50 g	Vollmilchschokolade
500 g	kalte Sahne
2 Päckchen	Sahnesteif
Päckchen	Vanille-Zucker
2 EL	Zucker
2 EL	Kirschwasser
Außerdem
6 EL	Kirschwasser
250 g	kalte Schlagsahne
1 Päckchen	Sahnesteif
1 Päckchen	Vanille-Zucker
50 g	Vollmilchschokolade
350 g	Erdbeeren

ZUBEREITUNG Schwarzwälder Erdbeertorte - Rezept

1. Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: 180°CHeißluft: etwa 160°C
2. Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Mit Vanille-Zucker gemischten Zucker unter Rühren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl mit Backpulver, Speisestärke und Kakao mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.Einschub: unteres DrittelBackzeit: etwa 30 Min.
3. Springformrand lösen und entfernen, Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen, Springformboden entfernen und Gebäck erkalten lassen. Backpapier vorsichtig abziehen, Boden zweimal waagerecht durchschneiden und den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen.
4. Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Schokolade in kleine Stücke hacken oder mit einem Sparschäler in Späne hobeln. Sahne mit Sahnesteif, Vanille-Zucker und Zucker steif schlagen. Kirschwasser kurz unterrühren. Die Hälfte der Sahne mit der Schokolade vermischen, unter die andere Hälfte die Erdbeerstücke heben.
5. Den unteren Boden mit etwa 2 EL Kirschwasser tränken und die Erdbeersahne darauf verteilen. Den mittleren Boden auflegen und mit etwa 2 EL Kirschwasser tränken. Die Schokoladensahne darauf verstreichen. Den letzten Boden auflegen und mit etwa 2 EL Kirschwasser tränken.
6. Sahne mit Sahnesteif und Vanille-Zucker steif schlagen. Die Torte einstreichen. Die Schokolade mit einem Sparschäler zu Spänen hobeln und mit Hilfe einer Teigkarte am Rand der Torte verteilen. Die Erdbeeren waschen, putzen, in Scheiben schneiden und dekorativ auf der Torte verteilen.

Schwarzwälder Erdbeertorte - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.07.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	732 (175)
Eiweiß	1,8 g
Kohlenhydrate	23,8 g
Fett	3,7 g

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