Pflaumen - Streuselkuchen - Rezept Eingereicht von Linus1963

Pflaumen - Streuselkuchen - Rezept geschrieben von Linus1963

Folgendes ist Pflaumen - Streuselkuchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Linus1963 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Pflaumen - Streuselkuchen - Rezept

Zutaten für 4 Personen

	Zwetschgen
500 Gramm	Mehl
1 Päckchen	Hefe frisch
1	Ei
100 Gramm	Zucker
250 ml	Milch
1 Prise	Salz
100 Gramm	Butter
	Für den Streusel:
200 Gramm	Mehl
200 Gramm	Zucker
150 Gramm	Butter

ZUBEREITUNG Pflaumen - Streuselkuchen - Rezept

1. Zur Vorbereitung des Hefeteiges wird ein sogenannter Vorteig hergestellt. Dazu wird die Milch leicht erwärmt und in eine kleine Schüssel gegeben. Die Hefe zerkrümeln und in die Milch geben, einen Esslöffel Zucker zugeben, einen Esslöffel Mehl drüberstreuen und leicht unterheben. Zugedeckt an einem warmen Ort stehen lassen bis die Hefe richtig hoch aufquillt.
2. Die restlichen Zutaten in eine hohe Schüssel geben. Vorsicht mit dem Salz...darf nicht direkt mit der Hefe in Kontakt kommen. Am besten ganz an den Rand geben und mit etwas Mehl vermischen
3. In die Mitte unserer Teigzutaten eine kleine Mulde drücken und die aufgequollene Hefe hinein schütten.
4. Jetzt wird per Hand oder Küchenmaschine ein glatter Teig hergestellt
5. Auch hier wird die Schüssel an einen warmen Platz gestellt und das lange warten beginnt....bitte den Teig zudecken. Es kann 30 - 40 min. dauern, bis der Teig sich deutlich vergrößert hat.
6. In der Zwischenzeit können die Zwetschgen vorbereitet werden d.h. waschen, entkernen und jede Hälfte nochmals kurz einschneiden, dass kleine Fächer entstehen
7. Backblech fetten und den gegangenen Hefeteig darauf flächig verteilen
8. Die Zwetschgen jetzt auf den Teig legen und diesen nochmals 30 min. gehen lassen
9. Aus Mehl, Butter und Zucker durch Kneten die Streusel herstellen und über die Zwetschgen streuen
10. Ofen auf 200°C vorheizen und den Kuchen ca. 30 - 40 min backen. Mit der Gabel eine Gar Probe machen

Pflaumen - Streuselkuchen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	29.08.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1553 (371)
Eiweiß	5,5 g
Kohlenhydrate	54,3 g
Fett	14,5 g

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