Pasta in Pilz-Sahnesauce - Rezept von FrauKatze

Pasta in Pilz-Sahnesauce - Rezept geschrieben von FrauKatze

Hier ist es Pasta in Pilz-Sahnesauce - Rezept. Dieses Rezept von FrauKatze geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Pasta in Pilz-Sahnesauce - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 g	Linguine
300 g	Champignons frisch
1	Zwiebel gehackt
2	Chili frisch
1	Knoblauchzehe
1 EL	Olivenöl
250 ml	Soja cuisine
300 ml	Weißwein trocken
1 EL	Petersilie gehackt
	Salz
	Pfeffer

ZUBEREITUNG Pasta in Pilz-Sahnesauce - Rezept

1. Pasta (ohne Ei!) in Salzwasser al dente kochen.In der Zwischenzeit Zweibel, Knoblauch und Chili fein hacken, Champignos säubern, Halbieren und in feine Scheiben schneiden.
2. Wenn die Nudeln fertig sind, abtropfen lassen. Zwiebeln, Knoblauch und Chili in Olivenöl in einem beschichteten Topf oder einer großen Pfanne andünsten.Champignons dazugeben, unter Rühren anschwitzen lassen.Mit Weißwein ablöschen und kurz köcheln lassen.
3. Soja Cuisine (Nicht-Veganer greifen zu normaler Sahne) dazugeben, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.Pasta dazugeben, noch einmal gut verrühren und heiß werden lassen. Gehackte Petersilie hinzugeben, evtl noch mal etwas Weißwein nachgießen, um die Sauce geschmeidiger zu machen.

Pasta in Pilz-Sahnesauce - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.05.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	820 (196)
Eiweiß	6,7 g
Kohlenhydrate	31,0 g
Fett	2,8 g

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