Marinade für Sauerbraten ... - Rezept By mimi

Marinade für Sauerbraten ... - Rezept durch mimi

Folgendes ist Marinade für Sauerbraten ... - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Marinade für Sauerbraten ... - Rezept

Zutaten für 1 Personen

750 ml	Wasser
150 ml	Essig **
1 Stückchen	Möhre
1	Zwiebel
1 Esslöffel	Senfsaat
7	Wacholderbeeren
1	Lorbeerblatt
1 Teelöffel	Pfefferkörner
1 Teelöffel	Korianderkörner
1	Chilischote getrocknet

ZUBEREITUNG Marinade für Sauerbraten ... - Rezept

1. Die Möhre in Stückchen, die Zwiebel in Spalten schneiden. Möhren, Zwiebeln und alle übrigen Zutaten mit dem Wasser und Essig ** kurz aufkochen und dann bei milder Hitze noch 10 Minuten ziehen lassen.
2. Vom Herd nehmen und abgekühlt über das Fleisch gießen - es sollte mit der Marinade bedeckt sein. Ein paar Tage durchziehen lassen und dabei das Fleisch ab und zu einmal wenden.
3. Wer den Sauerbraten gern noch saurer mag, kann mit dem Wasser/Essig-Gemisch nach Belieben variieren.
4. ** ich nehme hierzu gerne einen 5 %igen Essig mit Zitrone, der einen besonders frischen Geschmack ergibt.

Marinade für Sauerbraten ... - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	10
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.09.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	92 (22)
Eiweiß	0,7 g
Kohlenhydrate	1,6 g
Fett	1,4 g

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