Zucchini-Auflauf - Rezept By loewe_bs

Zucchini-Auflauf - Rezept geschrieben von loewe_bs

Folgendes ist Zucchini-Auflauf - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von loewe_bs geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Zucchini-Auflauf - Rezept

Zutaten für 4 Personen

3 Scheiben	Toastbrot
350 g	Tomaten
500 g	Zucchini
	Salz, Pfeffer
etwas	Knoblauch
100 ml	dicke saure Sahne
1 Bund	Basilikum
25 g	Reibekäse
1 Bund	Petersilie
etwas	frischer Thymian
6 Esslöffel	Öl

Vorbereitung für Zucchini-Auflauf - Rezept

1. Das Toastbrot entrinden und fein zerkrümeln. Tomaten waschen, die Haut kreuzweise einschneiden, die Tomaten kurz in kochendes Wasser geben, kalt abschrecken, häuten und in Scheiben schneiden.
2. Eine feuerfeste Form mit Öl auspinseln und die Zucchinischeiben hineinschichten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Knoblauch in die saure Sahne pressen und über die Zucchinischeiben streichen. Tomatenscheiben darüber verteilen, ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen. Feingehacktes Basilikum darüberstreuen.
3. Reibekäse, Toastbrotkrümel, gehackte Petersilie und Thymian mischen, leicht mit Salz würzen und das Öl unterrühren. Über dem Gemüse verteilen.
4. Im vorgeheizten Ofen bei 175-200°C auf der untersten Einschubleiste etwa 20 Minuten goldbraun backen.

Zucchini-Auflauf - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.07.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	586 (140)
Eiweiß	0,7 g
Kohlenhydrate	2,2 g
Fett	14,5 g

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