Gefüllte Auberginen auf türkische Art - Rezept Eingereicht von otto64

Gefüllte Auberginen auf türkische Art - Rezept durch otto64

Folgendes ist Gefüllte Auberginen auf türkische Art - Rezept. Dieses Rezept von otto64 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Gefüllte Auberginen auf türkische Art - Rezept

Zutaten für 4 Personen

4	Auberginen frisch, klein
2	Zwiebeln, gehackt
2	Knoblauchzehen gepresst
0,5 kg	Rind Hackfleisch frisch
800 g	Tomaten Konserve
250 g	Schafskäse, gerieben
2 EL	Petersilie gehackt
1 EL	Tomatenmark
1 TL	Kurkuma Gewürz
1 EL	Minze, getrocknet
2	Chilischote, getrocknet, zerbröselt
	Salz und Pfeffer
	Olivenöl

ZUBEREITUNG Gefüllte Auberginen auf türkische Art - Rezept

1. Die Auberginen waschen, der Länge nach teilen und das innere Fleisch herausschaben. Anschließend für 1/2 Std. in Salzwasser legen, damit sie entbittern. Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite legen. Die Auberginen mit Küchenkrepp abtupfen und in reichlich Olivenöl bissfest von beiden Seiten anbraten. Auf Küchenkrepp abkühlen lassen. Die Zwiebeln in einem Topf mit etwas Olivenöl dünsten. Die Chilischoten hineinbröseln und die Hitze verstärken. Den Knoblauch zufügen, und mit den Tomaten ablöschen. Die Tomaten zerdrücken, Salz, Pfeffer, Kurkuma, die Hälfte der Minze und das Tomatenmark hinzufügen und die Sauce 15 Minuten köcheln lassen.
2. Währenddessen das Hackfleisch in Olivenöl scharf anbraten. Das ausgeschabte Fleisch der Auberginen in kleine Würfel schneiden und hinzufügen. Die Hitze reduzieren, und ein paar Esslöffel der Tomatensauce zum binden hinzufügen. Zum Schluss die Petersilie unterheben.
3. Die Tomatensauce mit der restlichen Minze in eine Auflaufform gießen, die Auberginen hinein geben, mit dem Hackfleisch füllen und den Schafskäse darüberstreuen.
4. Für 30 Minuten im vorgeheizten Backofen auf 175 °C überbacken.
5. Als Beilage empfehle ich Bulgur oder Basmatireis und türkischen Joghurt mit Minze!

Gefüllte Auberginen auf türkische Art - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.11.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	360 (86)
Eiweiß	8,0 g
Kohlenhydrate	1,8 g
Fett	5,2 g

Das war Gefüllte Auberginen auf türkische Art - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Gefüllte Auberginen auf türkische Art - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Gefüllte Auberginen auf türkische Art - Rezept Eingereicht von otto64 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Gefüllte Auberginen auf türkische Art - Rezept Eingereicht von otto64 mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2020/04/gefullte-auberginen-auf-turkische-art.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.