Auflauf: Gemüse-Durcheinander - Rezept Eingereicht von federkiel

Auflauf: Gemüse-Durcheinander - Rezept durch federkiel

Folgendes ist Auflauf: Gemüse-Durcheinander - Rezept. Dieses Rezept von federkiel geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Auflauf: Gemüse-Durcheinander - Rezept

Zutaten für 2 Personen

Gemüse:
	Kohlrabi frisch in Stifte
	Porree frisch
3	Möhren frisch in Stifte
	Knollensellerie frisch in Stifte
5	Kartoffeln vorw. festkochend in Stifte
Sauce und Belag:
200 Gramm	Schlagsahne 30 % Fett
0,5 Päckchen	Gartenkräuter TK
6 Stück	Cherry Dattel Tomaten in Scheiben
1 EL	Senf mittelscharf
1	Bio-Ei
	Kreuzkümmel gemahlen
	Meersalz aus der Mühle
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
Abschluss:
200 Gramm	Käse gerieben 30% Fett i.d.Tr.

Vorbereitung für Auflauf: Gemüse-Durcheinander - Rezept

1. Das geputzte und in Stifte geschnittene Gemüse in eine Auflaufform geben und durchmengen.Auf dem Foto von links:Kohlrabi, Porree, Möhren, Sellerie, Kartoffeln
2. Den Backofen auf 160°C vorheizen.
3. Die Sahne wird mit Eigelb, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Gartenkräutern und Senf verquirlt.
4. Die in Scheiben geschnittenen Tomaten oben auf das Gemüse legen und mit der Ei-Sahnemischung übergießen.
5. Auflauf ca. 30 Min. im Backofen mit Deckel garen.
6. Den Auflauf noch mal aus der Röhre nehmen und mit dem Käse bestreuen. Zurück in die Röhre ohne Deckel und die Temperatur auf ca. 200°C erhöhen.
7. Solange überbacken, bis der von euch gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist.
8. Auf einem angewärmten Teller anrichten und mit etwas Basilikum garnieren.
9. Dazu jetzt noch ein Gläschen trockenen Riesling und ich sage:" Lasst es euch schmecken!"
10. SORRY: es fehlen noch einige Bilder, die sind wohl unterwegs verloren gegangen. Sie werden aber nachgereicht.

Auflauf: Gemüse-Durcheinander - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.03.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1335 (319)
Eiweiß	11,8 g
Kohlenhydrate	1,9 g
Fett	29,6 g

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