Zucchini-Mozarella-Päckchen Rezept By heinzelfrau

Zucchini-Mozarella-Päckchen Rezept geschrieben von heinzelfrau

Folgendes ist Zucchini-Mozarella-Päckchen Rezept. Dieses einfache Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Zucchini-Mozarella-Päckchen Rezept

Zutaten für 4 Personen

300 g	Zucchini
250 g	Mozarella
3 Stück	Tomaten
12 Stück	Basilikumblätter
1 Bund	Schnittlauch
1 Stück	Paprikaschote rot
1 Stück	Chilischote
2 Stück	Knoblauchzehen
2 Zweige	Thymian frisch
2 EL	Balsamico-Essig
150 ml	Olivenöl extra vergine
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

ZUBEREITUNG Zucchini-Mozarella-Päckchen Rezept

1. Die Zucchini mit einem Sparschäler längs in dünne Scheiben schneiden, Immer 2 scheiben so aneinander legen, dass sie überlappen. Dann mit Salz und Pfeffer würzen.
2. den Mozarella in 12 Schieben schneiden. Die Zucchinischeiben mit je 1 Mozarellascheibe und einer Tomatenscheiben belegen. Zusammenrollen und mit Schnittlauchhalmen umwickeln und verknoten. Die Rollen in eine flache Schale legen.
3. Paprika würfeln. Chilischote, Knoblauch und Thymian hacken, Mit Balsamico-Essig mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Schluß das Olivenöl unterrühren. Die Marinade über die Zuchini-Päckchen gießen und 3 Stunden ziehen lassen.
4. Bilder folgen!

Zucchini-Mozarella-Päckchen Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.06.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1101 (263)
Eiweiß	5,9 g
Kohlenhydrate	1,5 g
Fett	26,2 g

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