Hühnerbrühe mit Gemüse-Einlage .... - Rezept By mimi

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    Folgendes ist Hühnerbrühe mit Gemüse-Einlage .... - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Hühnerbrühe mit Gemüse-Einlage .... - Rezept


    Hühnerbrühe mit Gemüse-Einlage .... - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Liter Hühnersuppe vom Suppenhuhn
    2 mittelgrosse Möhren
    1 Stück Sellerie - etwa 1/8 Knolle
    2 mittelgrosse Kartoffeln
    40 g feine Suppennudeln - Schnitt
    Salz
    etwas Petersilie gehackt


    Vorbereitung für Hühnerbrühe mit Gemüse-Einlage .... - Rezept


    1. Die Hühnersuppe (nach dem Grundrezept in meinem Kochbuch hergestellt) erhitzen.
    2. Möhren, Sellerie und Kartoffeln schälen, dann in hauchdünne Scheibchen schneiden.Aus diesen Scheibchen mit kleinen Plätzchen-Ausstechern Herzchen, Blümchen oder andere Formen ausstechen.
    3. Die Gemüse mit den Nudeln in etwas Salzwasser drei bis fünf Minuten bei geringer Hitze garen, mit einem Schaumlöffel in die Hühnerbrühe heben. Mit Muskat abschmecken und mit frischer Petersilie bestreut servieren.
    4. Dieses Vorspeisen-Süppchen ist ein leichter feiner Auftakt für ein Menü, in dem es bei den nächsten Gängen etwas gehaltvoller wird.



    Hühnerbrühe mit Gemüse-Einlage .... - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 05.09.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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