Erbsencappuccino mit Milchschaum - Rezept von Das perfekte Dinner

Erbsencappuccino mit Milchschaum - Rezept durch Das perfekte Dinner

Folgendes ist Erbsencappuccino mit Milchschaum - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Erbsencappuccino mit Milchschaum - Rezept

Zutaten für 5 Personen

2 Stk.	Schalotte
1 Stk.	Knoblauchzehe
1 Stk.	Chilischote rot
300 gr.	Kartoffeln
30 gr.	Butter
1 l	Gemüsebrühe
200 ml	H-Milch 3,5
500 gr.	Erbsen tiefgefroren
1 Pr	Salz
1 Pr	Muskatnuss

ZUBEREITUNG Erbsencappuccino mit Milchschaum - Rezept

1. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Schalotten und den Knoblauch schälen und würfeln, die Chili hacken. Knoblauch und Schalotten in Butter andünsten - anschließend die Kartoffeln und das Chili hinzugeben. Kurz anrösten und dann mit heißer Brühe aufgießen - 20 Minuten köcheln lassen.
2. Mit Salz abschmecken und die Erbsen zugeben, ca. 8 Minuten kochen lassen. Anschließend die Erbsen pürieren. Milch in der Mikrowelle wärmen und aufschlagen, ein wenig Muskatnuss beifügen. Suppe in ein Cappuccinoglas oder eine Tasse füllen. Danach den Milchschaum aufsetzen.

Erbsencappuccino mit Milchschaum - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	35
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.01.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	108 (26)
Eiweiß	0,3 g
Kohlenhydrate	2,3 g
Fett	1,8 g

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