Cremige Kürbissuppe - Rezept Durch Kleckerlecker

Cremige Kürbissuppe - Rezept geschrieben von Kleckerlecker

Hier ist es Cremige Kürbissuppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kleckerlecker geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Cremige Kürbissuppe - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1	Hokkaido-Kürbis
3 säuerliche	Äpfel
2	Knoblauchzehen
1 Stück	Ingwer, walnussgroß
200 ml	Gemüsebrühe, z.B. Gefro
200 ml	Cremefine zum Kochen
500 ml	Milch 1,5%
	Salz, Pfeffer, Curry
	Zitronensaft
	Chiliflocken, Schmand

ZUBEREITUNG Cremige Kürbissuppe - Rezept

1. Den Kürbis ordentlich mit der Bürste putzen und halbieren. Das Innenleben herausmachen und den Rest klein schneiden. Mit Schale. Das Gleich mit den Äpfeln machen, Kerngehäuse raus und mit Schale kleinschneiden. Vom Kürbis sollten es ca. 850g und von den Äpfeln 400-450g sein.
2. Knoblauch und Ingwer schälen und kleinschneiden. Alles zusammen mit der Gemüsebrühe in einen Topf geben und aufkochen. Ca. 20-25 Minuten alles abgedeckt leicht köcheln lassen. Zwischendurch mal umrühren.
3. Milch und Cremefine dazugeben und alles mit dem Pürierstab fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und abschmecken. Vor dem Servieren ein bis zwei Spritzer Zitrone untermischen. Vor dem Verzehr kann man dann noch mit Chili und/oder Schmand die Suppe verfeinern. Aber das ist jedem selber überlassen.
4. Die Suppe reicht als Hauptspeise locker für 4 Personen, als Vorspeise bestimmt auch für 6.

Cremige Kürbissuppe - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.10.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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