Wildkräutersalat mit karamellisierten Ziegenkäse und gerösteten Walnüssen - Rezept von Das perfekte Dinner

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    Folgendes ist Wildkräutersalat mit karamellisierten Ziegenkäse und gerösteten Walnüssen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Wildkräutersalat mit karamellisierten Ziegenkäse und gerösteten Walnüssen - Rezept


    Wildkräutersalat mit karamellisierten Ziegenkäse und gerösteten Walnüssen - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    Aperitif: Cucumber Martini mit Tonic
    40 ml Hendrick's Gin
    20 ml Martini dry
    1 Stück Salatgurke
    500 ml Tonic Water
    Wildkräutersalat mit karamellisiertem Ziegenkäse und gerösteten Walnüssen
    0,5 Stück Zitrone
    1 EL Honig
    3 EL Öl
    150 Gramm Ziegenkäse mild
    Nach Belieben:
    Honig
    Salz und Pfeffer
    Walnüsse
    Wildkräutersalat
    Tomaten
    Radieschen
    Kresse frisch


    ZUBEREITUNG Wildkräutersalat mit karamellisierten Ziegenkäse und gerösteten Walnüssen - Rezept


    1. Die Gurke mit einem Spargelschäler der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Die Gurkenscheibe in einem Martiniglas auslegen, Gin und Martini hinzugeben und mit Tonic Water auffüllen. Falls die Getränke nicht gekühlt sind Eis dazugeben.
    2. Wildkräutersalat waschen und schleudern. Die Tomaten vierteln und die Radieschen in kleine Streifen schneiden. Für die Vinaigrette Zitrone mit Salz, Pfeffer, Honig und Öl verrühren und abschmecken. Bratpfanne erhitzen und 2 EL Honig und Walnüsse dazu geben und den Ziegenkäse kurz auf beiden Seiten anbraten.
    3. Den Wildkräutersalat mit der Vinaigrette in einer großen Schüssel mischen. Die Tomaten und Radieschen mit dem marinierten Blattsalat jeweils in der Mitte eines großen Tellers anrichten. Mit dem Ziegenkäse, Walnüssen, Kresse und den essbaren Blüten garnieren und servieren.



    Wildkräutersalat mit karamellisierten Ziegenkäse und gerösteten Walnüssen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.10.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 741 (177)
    Eiweiß 2,9 g
    Kohlenhydrate 6,8 g
    Fett 13,7 g


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