Wildkräutersalat mit karamellisierten Ziegenkäse und gerösteten Walnüssen - Rezept von Das perfekte Dinner

Wildkräutersalat mit karamellisierten Ziegenkäse und gerösteten Walnüssen - Rezept durch Das perfekte Dinner

Folgendes ist Wildkräutersalat mit karamellisierten Ziegenkäse und gerösteten Walnüssen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Wildkräutersalat mit karamellisierten Ziegenkäse und gerösteten Walnüssen - Rezept

Zutaten für 5 Personen

Aperitif: Cucumber Martini mit Tonic
40 ml	Hendrick's Gin
20 ml	Martini dry
1 Stück	Salatgurke
500 ml	Tonic Water
Wildkräutersalat mit karamellisiertem Ziegenkäse und gerösteten Walnüssen
0,5 Stück	Zitrone
1 EL	Honig
3 EL	Öl
150 Gramm	Ziegenkäse mild
Nach Belieben:
	Honig
	Salz und Pfeffer
	Walnüsse
	Wildkräutersalat
	Tomaten
	Radieschen
	Kresse frisch

ZUBEREITUNG Wildkräutersalat mit karamellisierten Ziegenkäse und gerösteten Walnüssen - Rezept

1. Die Gurke mit einem Spargelschäler der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Die Gurkenscheibe in einem Martiniglas auslegen, Gin und Martini hinzugeben und mit Tonic Water auffüllen. Falls die Getränke nicht gekühlt sind Eis dazugeben.
2. Wildkräutersalat waschen und schleudern. Die Tomaten vierteln und die Radieschen in kleine Streifen schneiden. Für die Vinaigrette Zitrone mit Salz, Pfeffer, Honig und Öl verrühren und abschmecken. Bratpfanne erhitzen und 2 EL Honig und Walnüsse dazu geben und den Ziegenkäse kurz auf beiden Seiten anbraten.
3. Den Wildkräutersalat mit der Vinaigrette in einer großen Schüssel mischen. Die Tomaten und Radieschen mit dem marinierten Blattsalat jeweils in der Mitte eines großen Tellers anrichten. Mit dem Ziegenkäse, Walnüssen, Kresse und den essbaren Blüten garnieren und servieren.

Wildkräutersalat mit karamellisierten Ziegenkäse und gerösteten Walnüssen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.10.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	741 (177)
Eiweiß	2,9 g
Kohlenhydrate	6,8 g
Fett	13,7 g

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