Umgedrehter Käsekuchen - Rezept von barbara62

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    Folgendes ist Umgedrehter Käsekuchen - Rezept. Dieses Rezept von barbara62 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Umgedrehter Käsekuchen - Rezept


    Umgedrehter Käsekuchen - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    Teig:
    150 g Zucker
    150 g Butter, weich
    150 g Mehl
    3 Eier
    1 Pck. Vanillezucker
    1 Pck. Backpulver
    Quarkmasse:
    150 g Zucker
    150 g Butter, weich
    3 Eier
    1 Zitrone, Saft ausgepresst
    1 Pck. Vanille-Puddingpulver
    500 g Magerquark


    Vorbereitung für Umgedrehter Käsekuchen - Rezept


    1. Kuchenform (24 cm Durchm.) gut einfetten. Ofen auf 180° vorheizen.
    2. Zucker und Butter schaumig schlagen. Die Eier einzeln und nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und übe die Fettmasse sieben. Alles gründlich mit dem Handrührgerät zu einer cremigen Masse verrühren und in die Form füllen. Kurz beiseite stellen.
    3. Wie vorher Zucker und Butter schaumig rühren und dann wieder die Eier einzeln und nacheinander zugeben. Zitronensaft, Puddingpulver und Quark zufügen und alles nun mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe aufschlagen.
    4. Quarkmasse auf den Teig gießen, glatt streichen und den Kuchen für 60 - 75 Minuten in den Ofen. Es dauert gar nicht lange und es sickert der Teig von unten nach oben, so dass nach dem Backen der Quark unten ist und der Teig die obere Schicht bildet. Er hat dadurch eine "krokantige" Konsistenz. Sollte die Teig-Oberfläche zu schnell bräunen, sie einfach mit Alu-Folie abdecken. Nach 60 Min. Backzeit ruhig mal eine Holzstäbchen-Probe machen. Bleibt nichts mehr haften. Ofen ausschalten und den Kuchen bei leicht geöffneter Tür darin auskühlen lassen.
    5. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und................schmecken lassen.



    Umgedrehter Käsekuchen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.09.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 921 (220)
    Eiweiß 8,7 g
    Kohlenhydrate 44,6 g
    Fett 0,3 g


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