Umgedrehter Käsekuchen - Rezept von barbara62

Umgedrehter Käsekuchen - Rezept durch barbara62

Folgendes ist Umgedrehter Käsekuchen - Rezept. Dieses Rezept von barbara62 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Umgedrehter Käsekuchen - Rezept

Zutaten für 12 Personen

Teig:
150 g	Zucker
150 g	Butter, weich
150 g	Mehl
3	Eier
1 Pck.	Vanillezucker
1 Pck.	Backpulver
Quarkmasse:
150 g	Zucker
150 g	Butter, weich
3	Eier
1	Zitrone, Saft ausgepresst
1 Pck.	Vanille-Puddingpulver
500 g	Magerquark

Vorbereitung für Umgedrehter Käsekuchen - Rezept

1. Kuchenform (24 cm Durchm.) gut einfetten. Ofen auf 180° vorheizen.
2. Zucker und Butter schaumig schlagen. Die Eier einzeln und nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und übe die Fettmasse sieben. Alles gründlich mit dem Handrührgerät zu einer cremigen Masse verrühren und in die Form füllen. Kurz beiseite stellen.
3. Wie vorher Zucker und Butter schaumig rühren und dann wieder die Eier einzeln und nacheinander zugeben. Zitronensaft, Puddingpulver und Quark zufügen und alles nun mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe aufschlagen.
4. Quarkmasse auf den Teig gießen, glatt streichen und den Kuchen für 60 - 75 Minuten in den Ofen. Es dauert gar nicht lange und es sickert der Teig von unten nach oben, so dass nach dem Backen der Quark unten ist und der Teig die obere Schicht bildet. Er hat dadurch eine "krokantige" Konsistenz. Sollte die Teig-Oberfläche zu schnell bräunen, sie einfach mit Alu-Folie abdecken. Nach 60 Min. Backzeit ruhig mal eine Holzstäbchen-Probe machen. Bleibt nichts mehr haften. Ofen ausschalten und den Kuchen bei leicht geöffneter Tür darin auskühlen lassen.
5. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und................schmecken lassen.

Umgedrehter Käsekuchen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	0
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	26.09.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	921 (220)
Eiweiß	8,7 g
Kohlenhydrate	44,6 g
Fett	0,3 g

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