Trappers Oilillies- eingelegte Zucchini und ihre kleinen Freunde - Rezept von Trapper1000

Trappers Oilillies- eingelegte Zucchini und ihre kleinen Freunde - Rezept von Trapper1000

Hier ist es Trappers Oilillies- eingelegte Zucchini und ihre kleinen Freunde - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Trapper1000 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.

Trappers Oilillies- eingelegte Zucchini und ihre kleinen Freunde - Rezept

Zutaten für 10 Personen

800 Gramm	Zucchini frisch
250 Gramm	Schafskäse oder Fetakäse
150 Gramm	Oliven bzw. ein Glas
200 Gramm	frische Pilze z.b. Champignons oder Pfifferlinge wer mag
8 Stück	Peperoni wer mag
100 Gramm	Gartenkräuter frisch oder gefroren z.B. Petersilie, Dill, Kresse,
	Kerbel, Schnittlauch, Bärlauch, ....
5 Stück	Knoblauchzehen
1 Liter	Öl
8	kleine Gläser mit Schraubverschluss je nach Inhalt- auch mal 7-10

ZUBEREITUNG Trappers Oilillies- eingelegte Zucchini und ihre kleinen Freunde - Rezept

1. Falls ihr Riesenzucchinis verwendet- diese in kleine Würfel schneiden. Bei kleineren Exemplaren in Scheiben schneiden. Die Champignons in Scheiben schneiden, Pfifferlinge wenn nötig zerkleinern.Beides getrennt voneinander in etwas Öl anbraten und zur Seite stellen. Den Käse in kleine Würfel schneiden. Die Kräuter hacken. Knoblauch pressen oder hacken. Peperoni in kleine Stücke schneiden.
2. Öl mit den Kräutern und mit den Knoblauchzehen zum Kochen bringen.
3. Die SAUBEREN (!!!) Gläser nach Belieben mit Schafskäse, Oliven, Pilzen und den Zucchini befüllen. Mit dem heißen Kräuteröl übergießen (es muss alles mit Öl bedeckt sein!), den Deckel fest verschließen und auf dem Kopf stehend (Deckel unten, - also verkehrt herum) abkühlen lassen.
4. Verwunderlicher Weise hält dieses Gemisch tatsächlich bis zum nächsten Zucchini-Überfall. Ich habe erst gestern das letzte Glas vom Vorjahr verwendet- und es war soooo was von lecker...allerdings habe einen sehr kühlen Keller.
5. Tipp- ihr könnt den Inhalt als Antipasti servieren oder euer Essen damit verfeinern. Ich stelle im Winter damit meinen Pesto-Nudel-Salat damit her.

Trappers Oilillies- eingelegte Zucchini und ihre kleinen Freunde - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.08.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2093 (500)
Eiweiß	0,9 g
Kohlenhydrate	1,0 g
Fett	55,7 g

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