Topfenstrudel mit Magerquark und Rosinen - Rezept Eingereicht von Doli55

Topfenstrudel mit Magerquark und Rosinen - Rezept von Doli55

Folgendes ist Topfenstrudel mit Magerquark und Rosinen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Doli55 geschrieben und kann für 15 Portionen serviert werden.

Topfenstrudel mit Magerquark und Rosinen - Rezept

Zutaten für 15 Personen

600 gr.	Magerquark
50 gr.	Rosinen
100 ml.	Orangensaft
0,5 .Packung	120-g- Packung, 2 Blätter , gezogener Strudelteig
100 gr.	Butter
2	Eier Gr.M
	Mark von 1 Vanilleschote
	abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone
100 gr.	Zucker
30 gr.	Paniermehl
2 eßl.	Puderzucker
	Backpapier

ZUBEREITUNG Topfenstrudel mit Magerquark und Rosinen - Rezept

1. Quark auf ein feuchtes Tuch geben und über Nacht abtropfen lassen. Rosinen mit Orangensaft bedeckt 2 Stunden einweichen.
2. Teig in der Packung bei Zimmertemperatur ca. 10 Minutenauftauen. Rosinen abtropfen lassen.25 g. Butter schmelzen. Eier, Vanillemark, und Zucker verrühren.Quark, Rosinen, Zitronenschale unterrühren.
3. 75 gr. Butter schmelzen. 1 Geschirrtuch anfeuchten, 1 trockenes darauflegen. Strudelblätter entfalten. 1 Blatt auf das Tuch legen, dünn mit Butter bestreichen, zweites Blatt um 90° gedreht darauflegen, dünn mit Butter bestreichen, mit Paniermehl bestreuen. Quark auf die obere Hälfte der Blätter geben. Teigenden einschlagen, Strudel aufrollen.
4. Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit Butter bestreichen. Im heißen Ofen( E- Herd: 200 °C / Umluft. 175°C / Gas: Stufe 3 ) 25 - 30 Minuten backen. Dabei mehrmals mit Butter bestreichen. Etwas abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.

Topfenstrudel mit Magerquark und Rosinen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.02.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	875 (209)
Eiweiß	9,8 g
Kohlenhydrate	20,0 g
Fett	9,7 g

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