Rote Beete Süppchen mit Einlage - Rezept von kochqueen16

Rote Beete Süppchen mit Einlage - Rezept geschrieben von kochqueen16

Hier ist es Rote Beete Süppchen mit Einlage - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von kochqueen16 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Rote Beete Süppchen mit Einlage - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 gr	Gehacktes vom Rind
1	Zwiebel
1	Brötchen geweicht in Wasser und ausgedrückt.
	Fondor und Pfeffer
1 TL	Senf
1,2 l	Gemüsebrühe
Für die Rote Bete :
1 kg	Rote Bete frisch gekocht und geraspelt
3 Eßl	Haferflocken
Für den Kartoffelstampf :
5 große	Kartoffeln mehlig gekocht
	Milch
	Butter
	Salz
2 Eßl.	Essig
150 gr	saure Sahne

ZUBEREITUNG Rote Beete Süppchen mit Einlage - Rezept

1. Die rote Bete gar kochen erkalten lassen und grob reiben.
2. Aus dem Gehackten , Klöße formen ca. 5 cm Durchmesser .Die Gemüsebrühe kochen lassen , die Temperatur runter stellen und die Klöße ca. 20 Minuten gar ziehen lassen. Nicht kochen.Haferflocken zugeben und bei geringer Temperatur ca. 10 Minuten weich werden lassen.
3. Die rote Bete zugeben und nochmals ca. 15 Minuten heiss werden lassen.Zum Schluß die saure Sahne unterrühren und mit ein wenig Essig abschmecken.
4. Währendessen Kartoffeln kochen und einen Stampf herstellen.
5. Angrichtet wird die Rote Bete in tiefen Tellern mit jeweils 2 Klößen und ein wenig Kartoffelstampf.

Rote Beete Süppchen mit Einlage - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.07.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	83 (20)
Eiweiß	0,2 g
Kohlenhydrate	0,5 g
Fett	1,9 g

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