Pfifferling-Pfannkuchen - Rezept Von Einsendungen Sheeva1960

Pfifferling-Pfannkuchen - Rezept von Sheeva1960

Hier ist es Pfifferling-Pfannkuchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Pfifferling-Pfannkuchen - Rezept

Zutaten für 2 Personen

8 EL	Milch fettarm
1 mittelgrosses	Ei
75 gr.	Mehl
	Salz
200 gr.	Pfifferlinge frisch
3	Frühlingszwiebeln frisch
150 gr.	Datteltomaten
1 EL	Öl
2 TL	Öl
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
2 TL	Bergkäse fein gerieben

ZUBEREITUNG Pfifferling-Pfannkuchen - Rezept

1. Milch ,Ei ,Mehl und 1Prise Salz in einen hohen Rührbecher geben ,und mit einem Mixer zu einem glatten Teig mixen .Beiseitestellen ,damit das Mehl quellen kann.
2. Pfifferlinge mit einer Brüste putzen .Frühlingzwiebeln waschen ,putzen und in schräge Streifen schneiden .Dattel-Tomaten waschen und halbieren .
3. 1El Öl in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen und die Pfifferlinge bei starker Hitze braten .Frühlingszwiebeln ca.1Min.mitbraten .Tomaten untermischen ,kurz mitbraten .Das Gemüse salzen und pfeffern .Das Gemüse warm stellen .
4. Pfanne mit Küchenpapier auswischen und 1Tl Öl darin erhitzen .Pfannkuchenteig durchrühren ,dieHälfte des Teigs in die Pfanne geben ,und einen Pfannkuchen backen ,warm stellen .Im restlichen Öl aus dem übrigen Teig einen weiteren Pfannkuchen backen .Pfannkuchen mit Pfifferlings-Gemüse anrichten und mit Käse bestreut servieren .

Pfifferling-Pfannkuchen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	50
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.09.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	535 (128)
Eiweiß	3,7 g
Kohlenhydrate	9,7 g
Fett	8,3 g

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