Kartoffel-Möhren-Stampf - Rezept von Wednesday77

Kartoffel-Möhren-Stampf - Rezept von Wednesday77

Folgendes ist Kartoffel-Möhren-Stampf - Rezept. Dieses Rezept von Wednesday77 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Kartoffel-Möhren-Stampf - Rezept

Zutaten für 6 Personen

500 g	Kartoffeln mehlig
300 g	Möhren
100 g	Butter
200 ml	Milch
100 g	Speck
	Muskatnuss
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
0,5 Bund	Schnittlauch frisch gehackt

ZUBEREITUNG Kartoffel-Möhren-Stampf - Rezept

1. Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und in grobe Stücke schneiden.
2. In einem Topf Speck (am Stück) auslassen. Möhren und Kartoffeln zugeben, mit soviel Wasser aufgießen dass das Gemüse knapp bedeckt ist. Ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
3. Wasser abgießen, Speck herausnehmen und Kartoffeln und Möhren mit Milch und Butter zerstampfen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und Schnittlauchröllchen unterheben.
4. Schmeckt sehr gut als Beilage zu Schnitzeln, Bratwurst etc. Bon Appetit!
5. Tipp: Wenn am nächsten Tag von dem Stampf etwas übrig ist, mit einem Löffel Nocken abstechen und in heißem Butterschmalz goldbraun braten.

Kartoffel-Möhren-Stampf - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.02.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	523 (125)
Eiweiß	3,4 g
Kohlenhydrate	8,2 g
Fett	8,8 g

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