Ingwer-Knoblauch-Möhren-Suppe - Rezept Gesendet von MausVoh

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    Folgendes ist Ingwer-Knoblauch-Möhren-Suppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Ingwer-Knoblauch-Möhren-Suppe - Rezept


    Ingwer-Knoblauch-Möhren-Suppe - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    300 g Möhren
    1 Stück Ingwer ca. 10 g
    2 Knoblauchzehen
    1 EL Butter
    500 ml Gemüsebrühe ( 2,5 TL instant )
    1 TL mildes Currypulver
    0,5 TL Kardamom gemahlen
    0,5 TL Zimt gemahlen
    1 TL Honig ( flüssig ! )
    4 Stängel Petersilie
    100 g Kochsahne / ½ Packung ( Hier: Von HANSANO )
    2 EL Crème fraîche


    Vorbereitung für Ingwer-Knoblauch-Möhren-Suppe - Rezept


    1. Möhren mit dem Sparschäler schälen und würfeln. Ingwer und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und von den Stängeln abzupfen. Butter ( 1 EL ) in einem Topf erhitzen und das Gemüse ( Möhrenwürfel, Ingwerwürfelchen und Knoblauchwürfelchen ) darin kräftig anbraten ( Sollte dabei am Topfboden etwas Farbe annehmen ! ) und mit der Gemüsebrühe ablöschen / angießen. Mit milden Currypulver ( 1 TL ), Kardamom gemahlen ( ½ TL ), Zimt gemahlen ( ½ TL ) und Honig flüssig ( 1 TL ) würzen, die gezupfte Petersilie zugeben ( Achtung: Zum Servieren etwas gezupfte Petersilie zurücklegen ) und ca. 15 Minuten kochen/köcheln lassen. Mit dem Stabmixer sorgfältig pürieren und zum Schluss die Kochsahne ( 100 g ) untermixen.Die Suppe mit gezupfter Petersilie bestreut und einem Klacks ( 1 EL ) Crème fraîche servieren.



    Ingwer-Knoblauch-Möhren-Suppe - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 18.12.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 581 (139)
    Eiweiß 1,2 g
    Kohlenhydrate 5,5 g
    Fett 12,5 g


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