Ingwer-Knoblauch-Möhren-Suppe - Rezept Gesendet von MausVoh

Ingwer-Knoblauch-Möhren-Suppe - Rezept von MausVoh

Folgendes ist Ingwer-Knoblauch-Möhren-Suppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Ingwer-Knoblauch-Möhren-Suppe - Rezept

Zutaten für 2 Personen

300 g	Möhren
1 Stück	Ingwer ca. 10 g
2	Knoblauchzehen
1 EL	Butter
500 ml	Gemüsebrühe ( 2,5 TL instant )
1 TL	mildes Currypulver
0,5 TL	Kardamom gemahlen
0,5 TL	Zimt gemahlen
1 TL	Honig ( flüssig ! )
4 Stängel	Petersilie
100 g	Kochsahne / ½ Packung ( Hier: Von HANSANO )
2 EL	Crème fraîche

Vorbereitung für Ingwer-Knoblauch-Möhren-Suppe - Rezept

1. Möhren mit dem Sparschäler schälen und würfeln. Ingwer und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und von den Stängeln abzupfen. Butter ( 1 EL ) in einem Topf erhitzen und das Gemüse ( Möhrenwürfel, Ingwerwürfelchen und Knoblauchwürfelchen ) darin kräftig anbraten ( Sollte dabei am Topfboden etwas Farbe annehmen ! ) und mit der Gemüsebrühe ablöschen / angießen. Mit milden Currypulver ( 1 TL ), Kardamom gemahlen ( ½ TL ), Zimt gemahlen ( ½ TL ) und Honig flüssig ( 1 TL ) würzen, die gezupfte Petersilie zugeben ( Achtung: Zum Servieren etwas gezupfte Petersilie zurücklegen ) und ca. 15 Minuten kochen/köcheln lassen. Mit dem Stabmixer sorgfältig pürieren und zum Schluss die Kochsahne ( 100 g ) untermixen.Die Suppe mit gezupfter Petersilie bestreut und einem Klacks ( 1 EL ) Crème fraîche servieren.

Ingwer-Knoblauch-Möhren-Suppe - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.12.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	581 (139)
Eiweiß	1,2 g
Kohlenhydrate	5,5 g
Fett	12,5 g

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