Hackfleisch - gefüllte Paprikaschoten - Rezept Gesendet von andrea21

Hackfleisch - gefüllte Paprikaschoten - Rezept geschrieben von andrea21

Hier ist es Hackfleisch - gefüllte Paprikaschoten - Rezept. Dieses Rezept von andrea21 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Hackfleisch - gefüllte Paprikaschoten - Rezept

Zutaten für 6 Personen

6 Stück	Paprikaschote rot
250 g	Hackfleisch gemischt
2 klein	Zwiebeln rot
0,5 Stück	Baguette
2 Stück	Eier
0,75 Liter	Gemüsebrühe
1 TL	Senf mittelscharf
2 EL	Barbecuesoße
1 TL	Kapern
0,5 TL	Salz
0,5 TL	Pfeffer aus der Mühle
200 g	Sahne
2 TL	Pfefferkörner grün

Vorbereitung für Hackfleisch - gefüllte Paprikaschoten - Rezept

1. Baguette in schmale Scheiben schneiden + mit 1/4l kochender Brühe ca. 20 Min. einweichen. Zwiebeln schälen + fein würfeln. Kapern fein hacken. Brot gut ausdrücken + zerkleinern, mit Senf, Salz, Pfeffer + Barbecuesoße ( hab meine eigene s. KB genommen) abschmecken + Eier unterrühren. Wenn die Eier ganz frisch sind, jetzt nochmal abschmecken. Bei der Verwertung älterer Eier lässt man das besser.
2. Von den Paprikas den Deckel abschneiden + das Innere aushöhlen. Hackmischung einfüllen + im vorgeheizten Backofen bei 180° 15 Min. bei Umluft backen. Deckel aufsetzen + 10 Min weitergaren. Sahne + restliche Brühe angießen + Pfefferkörner hinzugeben. Alles zugedeckt ca. 30 Min. schmoren. Dazu esse ich Reis.
3. Ich hatte nur drei Paprikas da + habe aus der restlichen Füllung Frikadellen gebraten.

Hackfleisch - gefüllte Paprikaschoten - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.08.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	443 (106)
Eiweiß	4,2 g
Kohlenhydrate	2,3 g
Fett	9,0 g

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