Backen: Mini-Obstkuchen mit Streusel - Rezept Von Einsendungen rainbow3

Backen: Mini-Obstkuchen mit Streusel - Rezept von rainbow3

Folgendes ist Backen: Mini-Obstkuchen mit Streusel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Backen: Mini-Obstkuchen mit Streusel - Rezept

Zutaten für 4 Personen

* für den Teig
60 ml	Milch lauwarm
15 g	Hefe frisch
170 g	Mehl
40 g	Zucker
1 Prise	Salz
1	Ei
50 g	Margarine
* für den Belag
125 g	Heidelbeeren
125 g	Himbeeren
	frisch oder TK
* für die Streusel
170 g	Mehl
80 g	Zucker
100 g	Butter
1 Prise	Zimt
1 Msp	Kardamom Gewürz

Vorbereitung für Backen: Mini-Obstkuchen mit Streusel - Rezept

1. Zuerst die Beeren (dürfen auch etwas mehr sein) waschen oder aus dem Gefrierschrank holen und auf einem Sieb abtropfen lassen.
2. Für den Teig Hefe in die Milch bröckeln und verrühren, bis sie sich aufgelöst hat.
3. Dann alle Teigzutaten mit dem Knethaken des Handrührers oder der Küchenmaschine verkneten.
4. Nun abdecken und ca. 1 Stunde an einem warmen ruhigen Ort gehen lassen, bis der Teig sich etwa verdoppelt hat.
5. Dann den Teig nochmals durchkneten und anschließend mit bemehlten Händen auf ein Mini-Backblech (26x16cm) geben.
6. Die Zutaten für die Streusel mit den Händen vermengen. Knapp die Hälfte davon auf den Teig geben.
7. Darauf die abgetropften Beeren verteilen.
8. Auf die Beeren die restlichen Streusel gleichmäßig verteilen.
9. Nun den Kuchen im auf 200°C vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten backen.
10. Dann erkalten lassen. (Schmeckt aber auch schon lauwarm.)

Backen: Mini-Obstkuchen mit Streusel - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	80
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.05.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1293 (309)
Eiweiß	4,8 g
Kohlenhydrate	41,4 g
Fett	13,6 g

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