Spargel mit Rinderfilet und Kartoffelpilzen - Rezept By MausVoh

Spargel mit Rinderfilet und Kartoffelpilzen - Rezept geschrieben von MausVoh

Folgendes ist Spargel mit Rinderfilet und Kartoffelpilzen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Spargel mit Rinderfilet und Kartoffelpilzen - Rezept

Zutaten für 2 Personen

Spargel:
1 kg	Spargel ( Hier: Nienburger ! )
1 TL	Salz
1 TL	Zucker
1 EL	Butter
1 Stück	Zitrone
Rinderfilet:
2	Scheiben Rinderfilet à 125 g
	grobes Meersalz aus der Mühle
	bunter Pfeffer aus der Mühle
2 EL	Öl
1 EL	Butterfett
Kartoffelpilze:
4	festkochende Kartoffeln ca. 400 g ( 4 Kartoffelpilze 250 g )
1 TL	Salz
Servieren/garnieren:
100 ml	flüssige Butter
2	halbe Tomaten
2 Scheiben	Zitrone

Vorbereitung für Spargel mit Rinderfilet und Kartoffelpilzen - Rezept

1. Spargel schälen und in Salzwasser ( 1 TL ) mit Zucker ( 1 TL ), Butter ( 1 EL ) und einem Stück Zitrone in ca. 7 – 8 Minuten bissfest kochen und herausnehmen. Die Spargelschalen/abschnitte für eine Spargelcremesuppe zugeben, mit auskochen und abgießen.
2. Rinderfilet waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, mit dem Handballen etwas flach drücken, von beiden Seiten kräftig salzen und pfeffern und in einer Pfanne mit heißen Öl ( 2 EL ) und Butterfett ( 1 EL ) von beiden Seiten kräftig jeweils 2 – 3 Minu-ten anbraten. Mit dem Deckel verschließen, den Herd ausstellen und alles ca. 5 – 7 Minuten garen/ziehen lassen. Zum Servieren mit dem Bratensaft beträufeln.
3. Kartoffeln schälen, waschen, mit dem Apfelteiler und Messer zu Kartoffelpilzen for-men, in Salzwasser ( 1 TL Salz ) ca. 20 Minuten kochen und mit der Schöpfkelle herausnehmen.
4. Spargel mit Rinderfilet und Kartoffelpilzen, mit zerlassener Butter beträufelt und mit Tomatenhälfte und Zitronenscheibe garniert, servieren.

Spargel mit Rinderfilet und Kartoffelpilzen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.06.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2662 (636)
Eiweiß	0,2 g
Kohlenhydrate	9,6 g
Fett	67,4 g

Das war Spargel mit Rinderfilet und Kartoffelpilzen - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Spargel mit Rinderfilet und Kartoffelpilzen - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Spargel mit Rinderfilet und Kartoffelpilzen - Rezept By MausVoh finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Spargel mit Rinderfilet und Kartoffelpilzen - Rezept By MausVoh mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2019/09/spargel-mit-rinderfilet-und.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.