Rote Bete - Cappuccino mit Wasabi - Schaum - Rezept Gesendet von Cookies

Rote Bete - Cappuccino mit Wasabi - Schaum - Rezept durch Cookies

Folgendes ist Rote Bete - Cappuccino mit Wasabi - Schaum - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Cookies geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Rote Bete - Cappuccino mit Wasabi - Schaum - Rezept

Zutaten für 2 Personen

0,5	Zwiebel frisch
10 Gramm	Butter
1	Kartoffel geschält 130 g
1	Rote Bete frisch geschält 130 g
200 Milliliter	Gemüsebrühe
50 Gramm	Schlagsahne
	Salz und Pfeffer
50 Milliliter	Milch
0,5 Teelöffel	Wasabi - Paste
	Pfefferkörner rosa
	Schnittlauch frisch

ZUBEREITUNG Rote Bete - Cappuccino mit Wasabi - Schaum - Rezept

1. Zwiebel schälen und fein würfeln. In der heißen Butter glasig dünsten.Kartoffel und Rote Bete schälen, in Würfel schneiden und zu der Zwiebel geben. Kurz andünsten. Gemüsebrühe und Sahne dazu gießen. Kurz aufkochen und auf kleiner Flamme 15 bis 20 Minuten garen.
2. Suppe pürieren. Mit Pfeffer und Salz würzen. Eventuell etwas verdünnen.
3. Milch mit Wasabi - Paste erhitzen und schaumig schlagen ( wohl dem, der einen Milchaufschäumer besitzt ;-) )Schnittlauch waschen und trocken schütteln. In feine Röllchen schneiden. Pfefferkörner etwas zerdrücken.
4. Suppe in Tassen (oder auf Teller) füllen. Wasabi - Schaum darauf geben.Mit Schnittlauchröllchen und rosa Pfeffer garnieren.

Rote Bete - Cappuccino mit Wasabi - Schaum - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.06.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	389 (93)
Eiweiß	1,1 g
Kohlenhydrate	1,6 g
Fett	9,2 g

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