Pfannengerichte: Resteverwertung, Kartoffeln Pfanne mit Tomate und Ei - Rezept von schade5900

Pfannengerichte: Resteverwertung, Kartoffeln Pfanne mit Tomate und Ei - Rezept geschrieben von schade5900

Hier ist es Pfannengerichte: Resteverwertung, Kartoffeln Pfanne mit Tomate und Ei - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von schade5900 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Pfannengerichte: Resteverwertung, Kartoffeln Pfanne mit Tomate und Ei - Rezept

Zutaten für 1 Personen

4 Stk.	Kartoffel gegart
0,5 Stk.	Zwiebel
1 Stk.	Tomate
2 EL	Speck durchwachsen gewürfelt
1 EL	Kräuter der Provence
2 Stk.	Eier Freiland
	Meersalz aus der Mühle
	Pfeffer aus der Mühle
	Chili aus der Mühle

Vorbereitung für Pfannengerichte: Resteverwertung, Kartoffeln Pfanne mit Tomate und Ei - Rezept

1. Die Kartoffeln pellen und in Scheiben oder Würfel, wie es jeder mag, schneiden.Die Tomate waschen trocken tupfen und in Würfel schneiden.Die Zwiebel schälen halbieren und eine Hälfte in Würfel schneiden.
2. Die Pfanne mit Butterschmalz erhitzen, die Zwiebel und den Speck glasig andünsten, die Kartoffeln und Tomate dazugeben und bei mittlerer Hitze weiter braten, mit den Gewürzen abschmecken.ca. 5 min vor Schluss die Eier in die Pfanne geben gut unterrühren und bei voller Hitze alles noch mal gut bräunen lassen.Noch Heiß servieren.Als Beilage eignet sich gut ein frischer Salat oder wie hier eine Spreewälder Gewürzgurke

Pfannengerichte: Resteverwertung, Kartoffeln Pfanne mit Tomate und Ei - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.12.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	46 (11)
Eiweiß	1,0 g
Kohlenhydrate	1,4 g
Fett	0,2 g

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