Moncherie Likör - Rezept von Barkenzwerg

Moncherie Likör - Rezept geschrieben von Barkenzwerg

Folgendes ist Moncherie Likör - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Barkenzwerg geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.

Moncherie Likör - Rezept

Zutaten für 10 Personen

20 Stück	Moncherie
2 Becher	Sahne
400 g	Zucker
4	Eigelb
8 Esslöfel	Kirschsirup
400 ml	Kirschwasser
1 Messerspitze	Zimt
1 Messerspitze	Chili

Vorbereitung für Moncherie Likör - Rezept

1. Die Moncherie in einem Topf geben und mit einer Gabel grob zerdrücken. Sahne hinzugeben und beides erhitzen. Gelegentlich rühren, so dass die Schokolade schmilzt. Die heiße Pralinensahne pürieren, Den Zucker hinzugeben und weiter pürieren. Nun die Eigelb zufließen lassen und ... weiter pürieren. Etwa 10 Minuten schwach köcheln lassen.
2. Topf von der Herdplatte nehmen und Sirup sowie Kirschwasser, Zimt und Chili unterrühren. In Flasche füllen - fertig.
3. Tip: Die pürierten Kirschen aus den Moncherie bilden kleine Stückchen im Likör, die ich eher unangenehm finde. Daher streiche ich den Likör noch einmal durch ein Sieb, kostet zwar ein wenig Zeit, dafür ist der Trinkgenuss wesentlich höher.

Moncherie Likör - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.12.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1348 (322)
Eiweiß	0,2 g
Kohlenhydrate	47,6 g
Fett	1,6 g

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