marinierte rote Rüben Taler - Rezept Gesendet von emari

marinierte rote Rüben Taler - Rezept durch emari

Hier ist es marinierte rote Rüben Taler - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von emari geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

marinierte rote Rüben Taler - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 ganze	Rote Rübe (Rote Bete) gegart
1 halber	Sternanis
100 ml	Weißwein halbtrocken
3 Stück	Wacholderbeeren
10 ml	Holundersirup
20 ml	Weißer Balsamico
10 ml	Zitronensaft
1 Teelöffel	Sahnemeerrettich
1 Teelöffel	Zucker
1 Prise	Salz

ZUBEREITUNG marinierte rote Rüben Taler - Rezept

1. entweder bereits gekochte rote rüben kaufen oder die rote rübe in einem leichten essigsud weichkochen - danach abkühlen lassen - die rote rübe nun in gleichmäßige scheiben scheiben schneiden ( handschuhe tragen!) - die scheiben dann noch mit kreisausstechern in eine korrekte form bringen
2. weißwein mit sternanis und wacholderbeeren ( zuvor mit dem messerrücken zerdrücken) ein wenig einreduzieren lassen - mit holundersirup, weißem balsamico ( einen sehr milden balsamico verwenden meiner hatte 3%), zitronensaft, sahnemeerrettich, zucker und einer prise salz fein abschmecken
3. diese marinade dann über die roten rüben gießen - gut verschließen und über nacht marinieren lassen
4. pikante Soja Törtchen

marinierte rote Rüben Taler - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	26.01.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	410 (98)
Eiweiß	0,3 g
Kohlenhydrate	12,4 g
Fett	0,7 g

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