Bunter Nudelsalat - Rezept Gesendet von Rosalinde111

Bunter Nudelsalat - Rezept von Rosalinde111

Hier ist es Bunter Nudelsalat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Rosalinde111 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Bunter Nudelsalat - Rezept

Zutaten für 2 Personen

250 g	Hörnchen Nudeln
1 mittelgroße	Zucchini
150 g	Kirschtomaten
3	Wiener
1 kleine	Zwiebel
0,5 Bund	Schnittlauch
150 g	Joghurt
2 EL	Crème fraîche
2 EL	Öl
2 EL	Zitronensaft
	Salz, Pfeffer

Vorbereitung für Bunter Nudelsalat - Rezept

1. Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser bissfest garen, abgießen, abschrecken.Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Zucchinischeiben darin ca. 3 Minuten braten, herausnehmen, abkühlen lassen. Würstchen waschen, in Scheiben schneiden und im übrigen Bratfett goldbraun braten, herausnehmen. Kirschtomaten waschen, in Würfel schneiden. Zwiebel schälen fein würfeln. Alle Zutaten ausser die Nudeln in eine große Schüssel geben, gut vermischen.
2. Dressing: Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Joghurt, Zitronensaft, Crème fraîche, 1 EL Öl, Schnittlauch gut verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dressing über die Salatzutaten gießen, untermischen. Nudeln dazu geben und vorsichtig unterheben, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine halbe Stunde ziehen lassen, auf Tellern anrichten und dann genießen...

Bunter Nudelsalat - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	25
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	30.08.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	640 (153)
Eiweiß	1,9 g
Kohlenhydrate	3,0 g
Fett	14,7 g

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