Mini-Wienerschnitzel mit Grenaille-Kartoffeln (Promi-Team) - Rezept von Promi Kocharena

Mini-Wienerschnitzel mit Grenaille-Kartoffeln (Promi-Team) - Rezept geschrieben von Promi Kocharena

Folgendes ist Mini-Wienerschnitzel mit Grenaille-Kartoffeln (Promi-Team) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Promi Kocharena geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Mini-Wienerschnitzel mit Grenaille-Kartoffeln (Promi-Team) - Rezept

Zutaten für 3 Personen

Mini-Wienerschnitzel
600 g	Kalbsrücken
1 Prise	Salz und Pfeffer
100 g	Pankomehl
2 EL	Mehl
2 Stück	Eier
Grenaille-Kartoffeln
500 g	Kartoffeln Grenaille vorgekocht
1 Prise	Zucker
1 EL	Senf grob
1 Prise	Salz und Pfeffer
1 Schuss	Weißer Balsamico
1 Schuss	Sonnenblumenöl
1 Bund	Schnittlauch
1 Bund	Petersilie
1 EL	Butterschmalz

ZUBEREITUNG Mini-Wienerschnitzel mit Grenaille-Kartoffeln (Promi-Team) - Rezept

1. Aus dem Kalbsfilet dünne Schnitzel schneiden, platt klopfen, salzen und pfeffern. Die Schnitzel mehlieren, durch aufgeschlagene Eier ziehen, panieren und in Butterschmalz ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und dann portionieren.
2. Die Kartoffeln aufschneiden, mit Zucker, Senf, Salz und Pfeffer würzen, mit Balsamicoessig und Öl anmachen. Gehackte Kräuter dazugeben.
3. Die Schnitzelchen mit Kartoffelsalat anrichten und servieren.

Mini-Wienerschnitzel mit Grenaille-Kartoffeln (Promi-Team) - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	0
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.06.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	653 (156)
Eiweiß	10,3 g
Kohlenhydrate	14,4 g
Fett	6,2 g

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