Kürbis-Pflaumen-Marmelade - Rezept Durch Oberin

Kürbis-Pflaumen-Marmelade - Rezept durch Oberin

Hier ist es Kürbis-Pflaumen-Marmelade - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Oberin geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kürbis-Pflaumen-Marmelade - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1,5 kg	Kürbis
1,5 kg	Pflaumen
200 ml	Wasser
700 ml	Pfaumensaft
2 kg	Gelierzucker 2:1
2 Stück	Sternanis
2 Stück	Zimtstange
1 Stück	Zitrone

ZUBEREITUNG Kürbis-Pflaumen-Marmelade - Rezept

1. Den Kürbis aufschneiden, entkernen, schälen und in Stücke schneiden. Mit dem Wasser, dem Anis und dem Zimt in einem nicht zu kleinen Topf aufkochen und - abhängig von der Kürbissorte - 10-15 Minuten weich kochen.
2. Die Pflaumen entkernen und grob zerkleinern. Zum Kürbis in den Topf geben, mit dem Pflaumensaft aufgießen und alles nochmal ca. 10 Minuten kochen, bis die Pflaumen weich sind.
3. Anis und Zimt aus der Masse fischen und dann alles mit dem Mixstab pürieren.
4. Den Gelierzucker und den Saft der Zitrone unterrühren und die Masse zum Kochen bringen. Alles 3 Minuten sprudelnd kochen.
5. In saubere Gläser mit Schraubverschluss abfüllen und fest verschließen.

Kürbis-Pflaumen-Marmelade - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	75
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	16.11.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	736 (176)
Eiweiß	0,5 g
Kohlenhydrate	42,6 g
Fett	0,1 g

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